grillgrates

Da es gestern eine Lieferung frisches Black Angus Fleisch von der nachbarschaftlichen Herde gab, musste heute n Burger gemacht werden. Burgerbuns hab ich aus nem Mix Dinkel 630er und Dinkel Vollkornmehl gemacht, Teig gestern angesetzt und über Nacht im Kühlschrank gelagert. 4 wurden mit Ei/Milch...

Hier mal ein Beitrag wie und warum GrillGrates im Pelletgrill so gut funktionieren. Hierfür gibt es 2 Faktoren: 1. GrillGrates sind Platten die nur wenige Öffnungen haben mit Stegen auf denen das Grillgut aufliegt. 2. GrillGrates sind aus Aluminium Diese leitet die Hitze 10 x schneller...

Moinsen, Habe mal wieder bei meinem absoluten LFdV ein schönes DA Schweinekotelett vom Berkshire Weideschwein aus Ostfriesland erstanden. Das musste gleich vergrillt werden mit einigen Beilagen - natürlich. Geräucherte Kartoffeln Kartoffel fast gar gekocht Ca. 30 min. geräuchert...

Hallo zusammen, ich habe meine Ziegler & Brown 4B zwar schon seit letztem Herbst - bin aber erst in diesem Frühjahr dazu gekommen, ihn richtig einzuweihen. Es wird in Verbindung mit den Edelstahl-Rosten immer mal wieder bei Z&B bemängelt, dass man keine schönen Brandings hin bekommt - was ich...

Hallo liebe Mitgriller, in meinem letzten Post hatte ich noch von den Grates geschwärmt. Jetzt beim dritten Einsatz sind sie mir kaputt gegangen. Wir wollten Burger grillen, dafür hatte ich dir Grates umgedreht, um die glatte Fläche zu nutzen. Dabei meinen Monolith auf ca.390 Grad aufgeheizt...

...Burger.:muhahaha: Ich konnte einfach nicht anders und musste es schon wieder tun. Diesmal allerdings aus frisch gewolftem Ribeye vom MDV.:cook: Kartoffelbun von der letzten Burger Vergrillung, kurzerhand aufgetaut in der Mikrowelle, funktioniert super. Toppings: Trüffel/Knobi Mayo Rucola...

... oder arg. Rib Eye von den Wellgrates dazu Fritten mit Trüffelmajo und Pimentos de Patron Moinsen, ... da ich in letzter Zeit des öfteren mit Fettbrand beim Grillen zu kämpfen hatte (Bauchspeck und Nackensteaks) - habe/musste ich nach einer Alternative zu den Grillgrates umsehen, die hatte...

2 Makrelen :fish2::fish2: Der Wein bekam bereits vor geraumer Zeit schon mal einen Zuschnitt, welcher den Makrelen zu zusätzlichem Rauch verhelfen sollte :-)

Hallo Leute, ich bin vor ein paar Wochen auf eine Alternative zu den bekannten Grill Grates gestoßen, irgendwo im Netz, aber ihr könnt mich rütteln und schütteln, ich finde sie nicht mehr. Die Dinger waren ebenfalls aus hartanodisiertem Alu, aber nicht in Form einer Platte mit Stegen, sondern...