kachelfleisch

kuckuck :mosh: Raupi hat heut Muffins gemacht :thumb1: aber nicht in der süßen Variante, nein, sondern aus Kachelfleisch :sabber: am Freitag hat mich unser MdV darüber informiert, daß er ein paar Oinks geschlachtet hat :D da hat meine Holde den Thomas spontan angehaun, daß sie gerne...

Fliegend ... naja ... wir haben es mit Fledermaus vom Schwein gemacht :grin: Das Rezept der Soße ist übrigens wieder mal von Andi @Gulaschkanonier :gratuliere: Die Zigeunersoße ist echt der Hammer ...

Fledermaus ist für mich (nach Bauch :D ) das beste Stück Fleisch vom Schwein :thumb2: Und weil Shortie ... :bilder: Super zartes Fleisch :thumb2::thumb2: Echt klasse !!

Servus Zusammen diesen Cut bekommt man bei uns nur auf Vorbestellung. In der kurzfristigen Planung bin ich eher chaotischer Natur, deshalb gibts die Fledermauserl eher selten bei uns.. aber dann sind sie ein besonderer Genuss, der einen Shortie mehr als wert ist die dünnen Steaks kamen...

M@hlzeit Folks.... :sun: Heute zum Mittag ein K2-Rumfort-Pfännchen: - Kachelfleisch (Reste) - Käse .....Käse...und noch mehr Käse... :pfeif: - Rumfort....also alles was rumsteht und fort muss: Tomaten / M-S-B Sauce / Peperoni / rote Zwiebeln Altobelli...was für ein geiler...

Hallo Sporties, ein Hauch von Griechenland im Home-Office dank Gyros Impressions. Diesmal nur 5 Bilder und kein weiterer Text. Danke für's Reinklicken :sun:

ohne grosse Worte gabs am Wochenende folgende Vergrillung: Burger, Kachelfleisch-Wraps, Krustenbraten, Selchripperl, Cevapcici, Hendlflügerl ein paar Freunde zu Besuch gehabt und das Wetter genutzt ...

....ist es wieder an der Zeit ein Paket auszupacken :sun: Heut' ist ein besonders schöner Tag, weil sich nämlich in der Lieferung auch Kronfleisch aka Saumfleisch aka Outside Skirt vom Black Angus befindet. Seit dem Thread von @Peter über das Saumfleisch im Wurzelsud zählt dieser Cut zu...

Liebe Grillsportgemeinde, letzten Mittwoch bekamen mein Freund @Mattain und ich ein paar leckere Stücke von Thea, der Kuh aus dem Nachberdorf. Eines davon, dass Spider Steak, bereiteten wir direkt zu. Wir haben uns für eine Variante mit Portweinziebeln entschieden. Alles was wir dafür...

Griasdeich, ht. Abend gab es was Schnelles aber echt leckeres. Kachelfleisch und "Faustschlagkartoffeln" nach @Metallschwein , die ich bereits bei @Utti und @PuMod bewundern durfte. Und weil'sso lecker war, n'Shorty davon. Fleisch schön mit meinem nur für was Besonderes benutzten Adobo...

Vom letzten Metzgerbesuch hatte ich noch Kachelfleisch von Rind, oder neudeutsch Spidersteak in der Kühlung. Vakuumiert wie es war habe ich es für gute 5 Stunden ins Wasserbad geschickt. Grüner Spargel aus der Region Zusammen mit Pimentos, Olivenöl und Zitronenpfeffer Das Gemüse kommt...

Griasdeich, hab vor Kurzem ja mein erstes Kachelfleisch (Deckelchen, Fledermaus) in die Hände gekriegt :-). Nachdem ich heute die Ränder von Schwiegermuttis Wiesen schön gemäht hab, mußte a kleine Belohnung her :D. Kurz über die Würzung überlegt. Da war doch was: Bin ja über dunkle Kanäle (...

Hallo Grillsportler Ich hatte noch 2kg Kachelfleisch eingefroren und wollte schon länger mal Doppel Spießen :D . Also das Fleisch Samstag morgen nach einem Rezept von bigBBq eingelegt , und da ich mir gerade den Korb von Weber gekauft habe die Gelegenheit mal Pommes zu machen . Sonntag um 12...

Hallo zusammen, ich verweile momentan mit meiner Clicue in einer Finca in den Abruzzen und bin natürlich wieder für's Essen zuständig. Naja, erstmal ein paar Bilder von der Örtlichkeit: Dann mal zum Essen: Gut drei Wochen vor Reiseantritt: Vorbereitungen für Pastrami Pökellake...

...auf meinem Spirit. Ich hab heut früh zum ersten Mal Kachelfleisch vom Rind gekauft. Ein "schönes" Stück, wie ich finde: Also heut Abend den Spirit aufgeheizt und das gute (zusammen mit einigen Stücken Kachel vom Schwein) Stück gegrillt. Was soll ich sagen? Es war ganz gut. Geschmacklich...

Heute gab es ein schnelles aber sowas von leckeres Essen, dass ich euch die Nachahmung schon mal empfehle, bevor ihr wisst, wass es gab ... Wunderschönes Kachelfleisch wurde auf der Sear Station des Summits von beiden Seiten schön angegrillt und dann im indirekten Bereich auf 57 Grad gezogen...

Ganz nach Werner lass ich es heute mal Kacheln, denn meine MdV hat mir 1kg Kachelfleisch vom Bioland Schwein zurück gelegt. Dieses Gericht stand schon länger auf meiner ToDo Liste. Als Beilage gab's Risi Bisi und Karottensalat. Ich lass mal die Bilder sprechen Kurz einen halben AZK Holzkohle...

Gestern war mal wieder, nach langer Zeit, ein griechischer Abend angesagt. Auf dem Plan standen Kachel Gyros nach einem Rezept von @Dodge (noch mal vielen Dank für's Rezept) und Bifteki "Alexis-Style". Dazu gibt es natürlich selbstgemachte Zaziki, Pita, gebackene Pfefferoni, Oliven, Feta, ...