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karpfen

  1. masi

    Wieder einmal Räucherfische ... mehr geht nicht in meinen Schrank rein

    Hallo Sportsfreunde ! Ich hab wieder ein paar Fischerl vergoldet... Ich lass euch wieder mal ein bissserl Teilhaben daran Der Schrank war so voll, das ich mir die Untersten Fische ein wenig versegt hatte. Aber was solls ich brauch ja eh auch Material zum Aufstrich machen ;) Hier mal ein paar...
  2. masi

    Karpfen, Lachsforelle, Forelle & Co heißgeräuchert

    Hallo Sportsfreunde !! Dieses WE steht wieder das vergolden diverser Fischerl am Programm. Gesurt wurde über Nacht in eiener 8% Salz Gewürze Lake. Ich stelle den Salzgehalt dieser Mischung immer mit dem Kartoffel fest, denn er schwimmt dann auf .(dieses Mal hab ich mir eine Salzwaage...
  3. HerrChristoph

    Karpfen räuchern

    Hi zusammen, ich habe mir kürzlich einen Teleskopräucherofen mit Thermometer zugelegt. Da wir einen eigenen Karpfenteich besitzten habe ich mich gefragt, ob und wie man am besten einen Karpfen darin räuchert. Grundkenntnisse über das Räuchern habe ich bereits. Vielleicht finden sich ein paar...
  4. Peter

    Karpfen heißgeräuchert

    Servus Zusammen eigentlich hab ich gestern Nachmittag ganz nebenbei zwei Bilder im "was macht ihr grad"-Thread eingestellt. Da der @mike und der @Magnumtrucker gerne einige Details zum Karpfen-Räuchern wollten, dachte ich mir, ich schreib ein paar Zeilen dazu. Es handelte sich um einen für...
  5. mela86

    Karpfenfilets geräuchert

    Servusla, letztes we wurden bei uns weiher abgefischt und da konnte ich ein paar tolle karpfenfilets ergattern. da sich ja die meinungen sehr spalten über geräucherte karpfen, musste ich das jetzt mal austesten. gestern abend gleich mal eine salzlake vorbereitet. gewürze und salz, waren von...
  6. BigEarl

    Fränkischer Karpfen *Friteusen-App*

    Hallo zusammen, im Jahr 2014 sind wir auf die Idee gekommen, auf dem Grill Karpfen zu backen. Also haben wir uns ein paar Karpfen besorgt und haben mit der guten Schwedenschale auf gut Glück losgelegt. Das sind die letztjährigen Testkandidaten - frischer geht´s nicht :angler: Schlachtfest...
  7. masi

    Weyrerteich 2015 .... Hitzefrei und keine Schwammerl .....

    Hallo Sportsfreunde!! Weyrerteich 2015 - ist Geschichte !!!! Es waren ein paar erlebnisreiche Tage mit Gleichgesinnten....die Fische habens uns richtig schwer gemacht, Da benötigte man heuer sehr viel Geduld... War es die Hitze oder Schlicht und einfach das falsche Futter oder der falsche Platz...
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