kohlrabi

Das Rezept ist super einfach und trotzdem supergut. Genau richtig für einen Dienstag. Schnell mal eine Marinade aus Zitronesaft + Abrieb, Rosmarin, Paprika, Salz, Pfeffer und Öl angerührt. Die Brüste leicht eingeritzt damit sie die Marinade besser aufnehmen können. Alles zusammen in einen...

Gestern gab es ein „draußen ist es kalt“ „wohlfühl Essen“: Koteletts mit Kartoffeln, Kohlrabi & Béchamelsoße - Kartoffeln, schälen und in Salzwasser garen - Kohlrabi in schälen und in Spalten schneiden, in Salzwasser mit etwas Gemüsebrühe garen - Béchamelsoße aus Butter, Mehl, Milch und...

Fenchel und 1/2 Kohlrabi putzen und in Stücke schneiden, in Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und ein wenig Honig untermischen, dünsten bis zur gewünschten Bissfestigkeit. Dann den Büffelmozzarella in Scheiben schneiden, drauf legen, Deckel drauf und ziehen lassen. Anrichten - ein paar...

Grüner Spargel, Kartoffeln und Kohlrabi 🌱 Die Kohlrabi in 5mm dünne Scheiben schneiden, die Abschnitte und Reste sehr fein schneiden, in einem Dressing aus Limettensaft, Olivenöl und Salz und Pfeffer marinieren und als Salat servieren. Die unteren holzigen Endes des Spargel Scheibenweise...

Spargel & Salzkartoffeln mit Sauce in Art einer Béarnaise Zum Spargelsaison Auftakt gab es heute bei uns den Klassiker Spargel & Salzkartoffeln mit einer veganen Sauce in Art einer Béarnaise! Aus Schalotten, Estragon, Petersilie, Weißwein, Weißweinessig und Agavendicksaft wird ein Sud gekocht...

Die Durchsicht des Kühlschrankes ergab, daß darin ein paar Sachen waren, die weg müssen. Auf der Suche nach Alternativen zum Wurstbrot gab es heute den Grillkäse-Kohlrabi-Burger. Ich hatte noch 2 Softbrötchen aus der letzten Backaktion. Die habe ich halbiert und mit Misobutter bestrichen...

... jetzt ist die Gemüsekiste bis auf ein paar Tomaten leer, was mach ich da dann morgen ... grübel ... Für heute standen 2 Kohlrabi und die restlichen Spargel-Stangen auf dem Programm. Eine Bildergeschichte mit wenig Text weil selbsterklärend bzw. einfach nach Gefühl gekocht ohne Waage. Ein...

Ich mag Kohlrabi, trotz eines angestaubten Images. Meine Gemüstekiste hat in letzter Zeit die ein oder andere Knolle enthalten. Nur immer das gleiche wird irgendwann langweilig. Als ich das Rezept für die pikanten Kohlrabistäbchen sah und las, war klar, die muß ich ausprobieren. gemahlene...

Orientalischer Kohlrabisalat Der perfekte schnelle Sommersalat: Kohlrabi in einer orientalischen Joghurtsoße mit Kresse und Pfefferminze – erfrischend, leicht und natürlich gesund. Den wird es bei uns während der heissen Sommertage auf jeden Fall häufiger geben! Das Rezept...