nudelsuppe

Servus beinand, ich war die die die Woche fleißig und habe meine Vorräte an Pho aufgefüllt :pfeif: Im vergangenen Jahr habe ich sehr oft Pho gemacht und dieses auch ab und zu dokumentiert: Pho Ga - Vietnamesische Nudelsuppe mit Huhn 🇻🇳🍜🐔 Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Hähnchenflügeln...

Servus beinand, dieses Jahr an Silvester war eigentlich wieder Raclette oder Fondue geplant. Um halb 9 waren dann irgendwann die Kinder im Bett und ich hatte einfach nicht mehr die Nerven irgend etwas groß vorzubereiten. Deswegen gab's Pho. Glücklicherweise musste ich fast nur aufwärmen. Also...

Servus beinand, heute gabs wieder eine Pho. Diese vietnamesische Nudelsuppe ist genau das richtige wenn es draußen kalt und nass ist. Dieses mal gab es als Bonus ein Eigelb dazu :D. Die Reisnudeln waren extra breit, also 10 mm. Die breiten Nudeln passen super zur Pho und geben gleich ein ganz...

Servus beinand, hier ein weiterer Beitrag von mir zum Themenwochenende: Vietnamesische Pho Wer Lust zum nachbauen hat oder einfach nur die sehr ausführliche Entstehungsgeschichte lesen will wird bzgl. der Brühen-Herstellung hier fündig: Pho - vietnamesische Nudelsuppe 🇻🇳🍜 Eine...

Servus , Ich hatte von der Wurstsktion Kesselbrühe übrig, da steckt ordentlich Geschmack drin. Die Familie wünscht sich schon seit längerem Ramen, oder wie ich auch schon gehört habe, geschichtete Nerdsuppe. In den Asia Supermarkt musste ich schon seit längerem. Also gleich noch ein paar...

Servus Zusammen ich bin ja davon überzeugt, dass an heißen Sommertagen ein warmes Supperl dem Organismus sehr gut tut. Deshalb wurde heute nach dem Heimspiel, unser Duroc-Herzerl aufgetaut das Herz wurde auf mundgerechte Stücke geschnitten und anschließend 90 Minuten in deftiger...

Servus Zusammen heute war es bei uns sehr kalt…., um nicht zu sagen saukalt :snowflake: da hilft nur eine warme, gehaltvolle Suppe mit ein wenig Fleischeinlage hier eine, von zwei mächtigen Rinderbeinscheiben 💪🏻 zwei Stunden wurden die Kameraden gekocht anschließend wurde dieses...

Ich habe noch nicht oft Ramen oder ähnliche Nudeln gemacht, und werde die Mengen noch an mein Geschmacks-/Mundgefühl-Ziel anpassen. Die Zutaten: Weichweizen-Mehl (ich habe Pastamehl genommen mit ca W-270) - da mir die Nudeln etwas zu wenig "Gummig" waren, werde ich nächstes mal ein W-300...

Servus Zusammen, ich hab nicht gewusst wohin mit diesem Thema, deshalb hier. Dieses kleine Ei beschäftigt mich. Es regt mich zu Experimenten an. Ich hab heut mal ausgetestet ob eine Nudelsuppe auf dem kleinen Kamado funktioniert ;) Dazu kommt dieser wunderschöne Kupfertopf, der schon älter...

Hallo an alle freunde der asiatischen Aromen, der @kaihawaii68 hat hier kürzlich eine Suppe präsentiert, die mich total angesprochen hat, um seinen TMS zu kurieren (tödlicher Männerschnupfen) :-D. So krank wie Kai bin ich nun nicht - nur anders. :) Nun war ich die Tage mit meinem Sohn an der...

Idee: Mist am Platz (oder wie a imma des hoaßt) :D : Und ... fertig: Guat woas! Danksche fias Vorbeischaun und... ...pfiat enk! :prost: