ribs

Hallo zusammen! Bin gerade dabei meine ersten 3 2 1 Ribs auszuprobieren und hätte da mal eine Frage an die erfahrenen Kollegen unter euch. Momentan läuft die erste Phase seit ca. 15 Minuten und ich habe folgendes Setup: - linker Brenner volle Pulle an - linkes Rost raus und Räucherbox auf die...

Hi Leute, da gestern sehr schönes Wetter war und ich unbedingt mal PackedBrownSugar-Rib's ausprobieren wollte wurde der BigBoy angefeuert. Meiner Göga und dem Besuch hat es super geschmeckt, für meinen Geschmack war es etwas zu süß... Hier sind die Bilder dazu: Ich...

Dieses Jahr wollten wir uns, da es unser 10 jähriges Jubiläum auf dem Southside Festival in Neuhausen ob Eck ist, eine Besonderheit gönnen. Wir, das sind 20 THW Helfer des OV Emmendingen, die auf dem SSF die Johanniter Unfallhilfe mit Ausstattung und Personal bei der Disponierung und...

Guten Morgen zusammen Bei uns steht heute wieder mal PP auf dem Programm und damit ihm im ProQ net so einsam ist, bekommt es noch Besuch von ein Paar Leitern Ribs. Dazu gibt's Cole Slaw, BBQ-Saucen und Buns. Das PP wurde am Donnerstag Abend mit Magic Dust gerubt, vakuumiert und in den...

Hallo zusammen, heute ist es soweit und wir heizen unseren ProQ ein. Auf dem Programm stehen PP, Spareribs und ein Stück Dicke Rippe. Blöd, Bild vom Schweinehals verpennt. War ein richtig tolles Teil. Nachdem sich der Schweinenacken über Nacht, schön gerubbt mit Magic Dust, in Folie...

Endlich mal wieder Zeit zu Grillen, endlich mal wieder Ribs. Aus einem Teil meiner Jalapenoernte vom letzten Jahr habe ich vor Monaten selbst Chipotle gemacht und davon wiederum eine Chipotle-Honig-Barbecuesoße gekocht. Ein Glas dieser Soße habe ich noch gefunden. Obwohl dieses Glas bestimmt...