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Endlich habe ich die Zeit, das Roastbeef im Salzmantel in den Ofen zu schieben.
Sollte es eigentlich letzten Samstag Abend schon geben :rolleyes:
Aber das Leben 1.0 kommt ja meist dazwischen.
Also heute dann ran.
Ist kein aufweniges Essen, geht schnell.
Roastbeef parieren
Nach dem...
Baguette mit Frischkäse, Johannisbeeren und Thymian
Eine schnelle und unkomplizierte amuse bouche, die sich bestens für die Weihnachsfeiertage eignet: knusprige Baguettescheiben bestrichen mit cremigen Frischkäse, in diesem Fall von der Ziege, und mit süßen...
angefixt vom @Gulaschkanonier musste ich unbedingt diese geilen Bällchen nachbauen
erstmal einkaufen
Zwiebeln und Knofi anbraten, Tomatenmark anrösten
die restlichen Zutaten mit in den Topf und alles schön laaangsaaam einreduzieren
in der Speis habe ich dann noch diese feinen Kameraden...
Hallo ihr Lieben :v:
Daniel @Utti hat euch ja von meinem Geburtstag erzählt und ich euch bereits hier mein Menü gezeigt.
meine Mädels :love: hatten noch eine wahnsinnig tolle Überraschung für mich
ein Online Gin Tasting mit Wajos
vorher sollte es aber erst noch was zu essen geben, also...
Ciao Ragazzi,
unser @Doctahcerveza war so freundlich uns mit diesen Zutaten zu erfreuen:
Kalbfleisch, Fleischbrühe, Karotte, Thymian, Semmelbrösel
Getränk: Mexikaner altern. Tomatensaft
Die ersten 4 Zutaten schrien förmlich nach Vitello Tonnato, bei der fünften Zutat musste ich dann kurz...
Huhn in Thymian-Wermut-Sosse
… oder auch das schnellste Huhn der Welt … oder Huhn Provencale … oooooder einfach nur verdammt lecker! Ob jetzt nach Alfred Biolek oder einem anderen Rezept als Grundlage, ich bin mir nahezu sicher dass alle Varianten und...
Hola amigos,
no habla espagnol aber Grill & Kochchallenge rockt. :metal:
heute mein Versuch die Zutaten von Gisela @pellinger zu verarbeiten:Chorizo, Garnelen o. Muscheln, Maiskolben, rote Kartoffeln, Thymian + Muskatwein oder mexikanisches Bier
das Material
Auftauen
Sauce vorbereiten...
Sie hat schon das Zeitliche gesegnet....verdammt lecker...aber es gibt noch Fotos! ca. 3 Kilo Lammkeule...vom Türken...
Am abend vorher quer eingeschnitten und in die Schlitze ca. 10 Knoblauchzehen und ca 5 geteilte Lorbeerblätter gesteckt, alles gut mit einer Mischung aus frischem Rosmarin...
Moinsen,
... mein F.d.V. hat mir ostfr. Kalbsroastbeef empfohlen - also eingepackt und mitgenommen, es bedurfte keine größeren Überredungskünste ;)
Die Kalbssteaks habe ich mit Limettenöl, Roter Kampot Pfeffer und frischem Thymian im Vakuum mariniert.
2 Kalbsteak (Roastbeef) a 300 Gramm...