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Acht Eckiger Watersmoker,Planung

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Soo demnächst gib es neue Bilder.
Baue grad das Grillrost es wird ein Rahmen aus 20mm Vierkannt ca 800x 520mm in der Mitte kommt noch eine Vierkantstrebe , Stäbe hab ich 8mm Edelstahl abstand 12mm ,
Werde die kurzen Seiten durchbohren und die Mittelstrebe einbohren so kann ich die Streben von aussen einschieben bis in die Mittelstrebe länge der einzelnen Stäbe wäre dann ca 400mm wenn die Stäbe eingeschoben sind kommt aussen nen Flacheisen vorgeschraubt ,Idee hab ich von "Kläranlagensmoker" KLICK
 
Noch was anderes ich möchte 2-3 Infarotbrenner nehmen und von unten in der Brennkammer damit den Smoker betreiben können ,und zusätzlich oben in der Garkammer zum direkten Grillen . Stelle mir das so vor ; die Brenner auf ner Stahlplatte befestigt die ich unten oder Oben einschieben kann ,was haltet ihr davon ? oder habt Ihr noch zusätzliche Ideen ???
 
petexsmoker schrieb:
Noch was anderes ich möchte 2-3 Infarotbrenner nehmen und von unten in der Brennkammer damit den Smoker betreiben können ,und zusätzlich oben in der Garkammer zum direkten Grillen . Stelle mir das so vor ; die Brenner auf ner Stahlplatte befestigt die ich unten oder Oben einschieben kann ,was haltet ihr davon ? oder habt Ihr noch zusätzliche Ideen ???
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Ist immer gut mehrere Möglichkeiten zu haben und alles auszuschöpfen. So ein Brenner modul mit mehreren Möglichkeiten der Platzierung ist schon praktisch. 👍

Lese übrigens schon länger mit und hatt vor ner gewissen Zeit eine sehr sehr ähnliche Idee und lasse mich von deinem Projekt gerade berieseln.
Muss halt erst vernünftig schweißen lernen bevor das bei mir losgehen kann, aber so lange kann ich ja quasi noch zuschauen. Bin gespannt wie es weitergeht... 🙂
 
petexsmoker schrieb:
Noch was anderes ich möchte 2-3 Infarotbrenner nehmen und von unten in der Brennkammer damit den Smoker betreiben können ,und zusätzlich oben in der Garkammer zum direkten Grillen . Stelle mir das so vor ; die Brenner auf ner Stahlplatte befestigt die ich unten oder Oben einschieben kann ,was haltet ihr davon ? oder habt Ihr noch zusätzliche Ideen ???
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Erst mal dicken Respekt zu Deiner Arbeit! Sieht wirklich schon richtig klasse aus dein Smoker.
Die Idee mit den optionalen Brennern ist brilliant! Könnte mir vorstellen, dass das Schule macht. Mein Schwiegervater hat einige Gasgrills selbst gebaut und dafür Gastro-Brenner von der Metzgreigenossenschaft benutzt.

Wenn das Ding was taugt(?) - das würde in meinem 16-Zöller Platz finden. Buschbeck Einsatz
 
Vielen dank für euern Zuspruch, meine schweissnähte sind zum teil auch bescheiden,da gibts nur eins üben,üben,üben....muss wohl mehr smoker bauen.
Ich sehe den vorteil bei drei brennern das ich alle einzeln regeln kann, wenn die Brenner in der Brennkammer zum indirekt grillen benutzt werden sollte ich damit die Temperatur gut regrln können.
Und wenn die Brenner oben im Garraum drinn sind wie ein Oberhitzegrill ,kann man einmal ganz heiss nen steak anbraten und unter nem andern brenner kälter z.b. Würstchen.
Sicherheitsmässig muss immer eine Tür zwangsweise offen bleiben um dieses sicher zu stellen hat der schlauch keine extra Einführung sondern muss durch eine tür geführt werden.
 
Cooles Projekt!
Bin schon auf die erste vergrillung gespannt 👍🏻
 
petexsmoker schrieb:
Vielen dank für euern Zuspruch,
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Ehre, wem Ehre gebührt
petexsmoker schrieb:
meine schweissnähte sind zum teil auch bescheiden,da gibts nur eins üben,üben,üben....muss wohl mehr smoker bauen.
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waren bei mir auch eher Sch[w]eißnähte... interessiert niemanden
petexsmoker schrieb:
Ich sehe den vorteil bei drei brennern das ich alle einzeln regeln kann, wenn die Brenner in der Brennkammer zum indirekt grillen benutzt werden sollte ich damit die Temperatur gut regrln können.
Und wenn die Brenner oben im Garraum drinn sind wie ein Oberhitzegrill ,kann man einmal ganz heiss nen steak anbraten und unter nem andern brenner kälter z.b. Würstchen.
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Achso - du möchtest die Brenner oben anbringen? Hast Du schon welche im Auge? Bin seit Du die Idee angesprochen hast am Grübeln, wie ich eine Brenneroption in meinem Smoker nachrüsten kann (Klassischer 19" Smoker mit 1000 mm Pit) Der Gedanke reift - aber ich würde hier die Variante Brenner unten bevorzugen, einerseits platzmäßig, andererseits bilde ich mir ein, dass diese Anordnung Vorteile hat - Plancha, Große von oben sichtbare Grillfläche...

Dir viel Erfolg weiterhin.
 
Sieht klasse aus weiter so...das wird geil....
 
@petexsmoker Ich hab das also richtig verstanden, dass du die Brenner, wenn du sie nicht benutzt raus holst oder?
Ich denke du wirst ihn so bauen müssen, dass du ihn entnehmen kannst. Denn durch die hohe Luftfeuchtigkeit setzen sich sonst bestimmt schnell die Löcher der Brenner zu. Die Idee finde ich sehr gut.

Wie wäre es wenn du den Anschluss des Brenners fest mit dem Gehäuse verbindest? Du könntest so einen Klick-Verschluss nehmen.
Aber ich bin nicht sicher ob der so sauber bleibt, dass er vernünftig dicht ist...
 
Ja rausholen ,und zweifach benutzbar, einmal unten in der brennkammer für indirekte smokerfunktion einschiebbar. Und das zweite wäre in der garkammer eingeschoben als oberhitzegrill zum direkt grillen
 
Den Anschluss für die Brenner werde ich wohl nicht fest installieren es sollte eher so sein das die Gasleitung durch die entsprechende Tür/garraumdeckel Öffnung geführt wird und man dann diese nicht mehr ganz schliessen kann so ist Frischluftzufuhr garantiert und es sollte zusammen mit einer Zündsicherung dadurch sichergestellt werden das ich keine Bombe baue
 
Roste sehen sehr robust aus. Mich würde allerdings stören dass die Stangen nicht "durchgehend" aussehen, sondern versetzt sind.
Weißt du was ich meine? Vielleicht wirkt es auch nur auf den Bildern so
 
Sind versetzt ,war absicht damit die stangen in der mittelstrebe nicht zusammenstossen und genug platz haben zum ausdehnen...und die stangen können nicht durchrutschen wenn auf der andern seite keine stange drinn is.
 
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