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watersmoker

  1. K

    PP im Pelletsmoker

    Hallo zusammen, zur Zeit versuche ich mein PP Rezept zur Perfektion zu verfeinern. Im Watersmoker erziele ich sehr gute Ergebnisse, aber im Pelletsmoker gelingt das noch nicht so ganz. Habe einen El Fuego Magena mit Pelletrocks PID Regler und Traeger Pellets. Mein PP wird da aber leider sehr...
  2. widde

    Watersmoker: Hat schon jemand Erfahrung mit dem TOOM Alabama gemacht?

    Toom hat zur Zeit einen NoName Watersmoker im Angebot. Der "Alabama" Watersmoker ist zur Zeit für 89 Euro im Angebot. Hab mir das Ding mal aus interesse angeschaut und bin eigentlich ganz angetan von dem Dingen. Die Watersmoker unter 100 Euro fand ich bisher alle sehr klapprig. Dieser hier sieht...
  3. H

    [Verkaufe] ProQ Excel 20 mit Roti - neuwertig

    Ich verkaufe meinen Watersmoker, den ich mir erst im März gekauft habe. Er wurde bis jetzt dreimal benutzt. Leider habe ich festgestellt, dass mir das Raucharoma gar nicht schmeckt, deshalb verkaufe ich ihn wieder. Der Watersmoker ist also wie neu. Ferner ist ein Rotisserie-Set mit dabei...
  4. MarsiHansen

    25kg Pulled Pork mit dem Watersmoker-Aufsatz(-Eigenbau)

    Servus zusammen, zuerst einmal möchte ich mich bei allen Mitgliedern in diesem Forum bedanken. Ich konnte seit einiger Zeit wirklich sehr viele hilfreiche Tipps zu verschiedenen Themen sammeln, die mich in diesem Sport deutlich weitergebracht haben. Dann möchte ich auch gleich die Chance...
  5. nuku

    Wie Temperatur richtig messen und einregeln beim Napoleon AS300K?

    Hi zusammen, ich habe mir vor einiger Zeit den AS300K zugelegt, und versuche mich derzeit an Pulled Pork und Spare Ribs (3-2-1). Die Temperatur im Garraum soll dabei ja um die 110 Grad erreichen und halten. Damit habe ich leider Schwierigkeiten, und hoffe auf eure Tips und Hinweise. Zu meinem...
  6. Grillcaptain

    Watersmoker-Aufsatz BBQ-Schmiede - Zugabe Räucherchips

    Der WSM Aufsatz wirkt insgesamt sehr gut. Überlege ihn für meine 57-Weber Kugel zu kaufen. Gute Materialqualität. Große Auflagefläche. Ordentliche Verarbeitung. Ein gewisser Handmade-Look im Gegensatz zu den industriell gefertigten Teilen. Durchwegs gute Kritiken hier im Forum. Und natürlich der...
  7. ProQ-Steffen

    Umbau WSM (ProQ Excel)

    Hi Leute, ich würde gerne meinen ProQ weiter umbauen. Da mir die Lüftungen so gar nicht gefallen, dachte ich mir den Weber Aschetopf mit Lüftungsflügel anzubauen. Kann mir jemand Tipps geben wie man am besten die Schlitze herausschneidet und die Löscher bohrt ? Gibt es zufällig jemand , der...
  8. eike.siegler

    Watersmoker Rösle Erste Schritte

    Hallo liebes Forum, das grillen eine sinnvolle Zubereitung von Essen ist, wissen wir Menschen ja schon etwas länger. Ich weiß das nun seit 50 Jahren (naja, sagen wir seit 40 Jahren, wenn wir die ersten 10 Jahre mal abziehen). Und da es sinnvoll ist sich am Anfang des Gespräches vorzustellen...
  9. fischermax

    Um wieviel Grad steigt die KT im OHG?

    Hallo Gemeinde, ich habe mir gestern den O.F.B. von Otto Wilde bestellt und der soll nächste Woche ankommen. :ola: Klar, dass der auch sofort seinen Jungfern-Lauf haben wird! Entrecôtes sind geplant, die erst im Wassersmoker vorbereitet werden sollen, um dann im O.F.B. vollendet zu werden...
  10. W

    WSM oder AS300k Oder was ganz anderes?

    Kurze Frage. Bei mir steht ein Watersmoker an. Wer hatte evtl. mal beide in Betrieb sehen können ? Ist der Unterschied Groß? Was kann der ein oder andere empfehlen ? Gibt es vergleichbare die günster sind ? Vielen Dank für alle kommenden Anregungen.
  11. BigSmoke

    Es smoked in Wartenberg (Bayern)

    Hallo GrillSportVerein! Auf der Suche nach Informationen über Smoker und Rezepte kommt man um den GSV nicht herum. So viel ist klar! So bin ich denn beinahe zwangsläufig auch hier gelandet. :sun: Vielen Dank schon mal an dieser Stelle für die vielen Infos, Tricks und Rezepte!!!! Wenn wir schon...
  12. ROBs-BBQ

    ROBs Xn1 Pizzaring / Ofenaufsatz für 57er Kugelgrills. Rotisserie, Wok, Watersmoker uvm

    Liebe Grillcommunity, viele von euch kennen den beliebten „Pizzaring“ und wollen ihn nicht mehr missen! Für alle die Ihn noch nicht haben, mit dem Gedanken spielen sich einen anzuschaffen oder umsatteln wollen, gibt es den Ring jetzt in einer verbesserten Version mit noch mehr Funktionsumfang...
  13. LeMe

    Char-Broil Watersmoker Einweihung mit Pulled Beef

    Moin Moin aus Hamburg, ich bin seit Montag stolzer Besitzer eines gebrauchten Char-Broil Watersmokers und bereite gerade den Ersteinsatz mit PB vor. Wie könnte man einen Watersmoker besser einweihen als mit einem schönen knapp 2 Kg schweren Stück Rindernacken vom Landschlachter??? Gestern...
  14. Firefighter87

    [Verkaufe] 2x Watersmokeraufsatz Weber57 Vorführmodell von der BBQ-Schmiede

    Hallo alle zusammen, wir haben hier 2 Watersmokeraufsätze aus unserer Produktion für euch im Angebot. Diese Aufsätze waren zu Promotionzwecken unterwegs und wurden nur einmal benutzt und anschließend ordentlich gereinigt. Teilweise sind die beiden beiliegenden Roste auch noch unbenutzt. Der...
  15. S

    [Erledigt] ProQ Frontier

    Habe einen ProQ Frontier Watersmoker mit insgesamt 3 Stacks, 3 Rosten, Wasserschale, Kohlenkorb und Abdeckung in guter Hände abzugeben. Nur gegen Selbstabholung und ein gutes Rezept. Warum gebe ich den Watersmoker ab? Habe einen Gasgrill und den ProQ defacto seit rund 2 Jahren nicht mehr...
  16. Stuzl

    Zuluft Regler für UDS bzw. Watersmoker

    Hallo, Ich bin Christoph und bin gerade am Eigenbau eines Watersmokers, hätte aber mal ne Frage zu den oft benutzten Kugelhähen für die Zuluft. Gibt es da keine Probleme mit den Kunststoffteilen innen im Hahn, oder kann man die ausbauen? Alternativen? Danke schon mal für Vorschläge! Hier noch...
  17. B

    XXL Watersmoker von Barbecook

    Hallo! Ich bin auf der Suche nach einem Anfänger Water Smoker. Dabei bin ich auf folgende Seite hier im Forum gestoßen. https://www.grillsportverein.de/forum/threads/der-neue-xxl-watersmoker-von-barbecook.178682/ Leider finde ich den XXL Watersmoker von Barbecook nirgends im Netz. Auch Mr...
  18. sturmei83

    Saibling heißgeräuchert

    Servus Gemeinde, möchte euch nachträglich noch von meinem ersten Räucherversuch im Rösle berichten. Von einem Bekannten aus seiner Fischzucht am 22ten ein paar schöne frisch gefangene Saiblinge erhalten. Diese hab ich geputzt, von den Kiemen befreit und in 7%ige Lacke eingelegt. Habe auch...
  19. Mrwillnochmehr

    Mayer Barbecue Raucha MRO-100 Pro

    Nachdem ich schon eine Weile Mitglied im Forum bin, möchte ich auch meinen Senf zum Thema Smoker dazugeben. Ich heiße Oliver, bin 50 Jahre, lebe in Lüneburg und habe seit Jahren einen Thüros Toronto Säulengrill im Einsatz, mit dem ich schon erste Smoker Erfahrungen mit der Grillhaube gesammelt...
  20. janbri3

    Gemauerte eierlegende Wollmilchsau

    Moin Moin aus Niedersachsen Als erstes mal, ich bin neu hier :v: Auch vom Smoken hab ich wenig Ahnung :patsch:, bzw es selbst noch nie gemacht. Aber, da ich im Moment ziemlich viel Langeweile hab, und ich gerne optimiere, hab ich mir mal ein Konzept ausgedacht, zu dem ich gerne mal...
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