Nimm mehr Semola, und wenn du "fertig gezogen" hast, dann den Fladen auf einer Hand hängen lassen und mit der anderen den Tisch säubern...kurze Frage zur Unterlage beim Pizza machen:
Ich öffne, ziehe und belege die Teiglinge immer auf einer großen Holzplatte (aus Bambus, glatt aber nicht lackiert). Nur manchmal klebt der Teig etwas sehr an. Ich nehme zum Ausbreiten immer Semola, klappt meistens ganz gut aber auch nicht immer. Ist eine ganz glatte unterlage (Kunststoff oder Stahl) besser geeignet oder liegt es da nicht dran?
wäre für eure Tips dankbar!
Am Holz pappt es weniger an als am Stein, oder Plastik!