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BBQ -Sauce selber machen

Waggis78

Veganer
Hi zusammen,

ich habe noch je eine 500ml Ketchup und Senf von Ikea übrig.

habt ihr Ideen welche BBQ-Saucen daraus machen kann?? (Rezepte)

würde gerne Süss-scharfe (mit Honig), rauchig oder nur Scharf machen.

gruß

Waggis
 

Datschi

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Senfsoße mit Honig und Chili ergäbe schon mal die gewünschte Süß-Scharf-Variation.
Reines Ketchup verlangt auf dem Weg zur BBQ-Soße nach einer soliden Basis, z.B. aus kandierten Pfirsichen und Zwiebeln oder etwas ähnlichem.
 

Luse

Grillkaiser
Senfsoße fast and dirty:

- 1 Teil scharfer Senf
- 1 Teil Honig
- Spritzer Apfelessig
Etwas reduzieren lassen, salzen und mit Speisestärke eindicken.
 
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