BBQ -Sauce selber machen

[Waggis78]

Hi zusammen,

ich habe noch je eine 500ml Ketchup und Senf von Ikea übrig.

habt ihr Ideen welche BBQ-Saucen daraus machen kann?? (Rezepte)

würde gerne Süss-scharfe (mit Honig), rauchig oder nur Scharf machen.

gruß

Waggis

 

[Datschi]

Senfsoße mit Honig und Chili ergäbe schon mal die gewünschte Süß-Scharf-Variation.
Reines Ketchup verlangt auf dem Weg zur BBQ-Soße nach einer soliden Basis, z.B. aus kandierten Pfirsichen und Zwiebeln oder etwas ähnlichem.

 

[Waggis78]

Hast du zufällig ein Rezept?

 

[emmeff]

@Waggis78

Schau mal hier rein, da gibt es viele Anregungen
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/linksammlung-zu-bbq-saucen-aus-dem-gsv.206903/


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Waggis78]

Danke für den Tipp, aber ich meinte die Senfsosse

 

[Markus]

Danke für den Tipp, aber ich meinte die Senfsosse

Aus eigener Erfahrung finde ich diese hier sehr lecker https://www.grillsportverein.de/forum/threads/rezept-bbq-mustard-sauce.259317/

 

[Luse]

Senfsoße fast and dirty:

- 1 Teil scharfer Senf
- 1 Teil Honig
- Spritzer Apfelessig
Etwas reduzieren lassen, salzen und mit Speisestärke eindicken.