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BeefChef alone @ home 2.0 : Frittierter Burger | Bacon Volcano

BeefChef

Foodstylist
... oder der "Slawe" im Original - die machen Sachen ;)

Moinsen,

... den wollte ich immer schon mal "bauen" : Frittierter Burger

Zuerst musste ich den Teig fürs Langos herstellen, ein slawisches Fladenbrot, das frittiert wird.

200 g Mehl
10 g Hefe mit 100 ml warmer Milch vermengen
1 Ei
2 EL Saure Sahne
1 TL Salz

Die Zutaten vermengen und zu einem Teig verarbeiten - in einer geölten Schüssel, abgedeckt in den Kühlschrank für 1 h zum "gehen lassen" stellen.

In der Zwischenzeit habe ich ein schönes 200 g Pattie mit Gewürzsalz und Pfeffermix hergestellt. Die Burgerform habe ich mit Trennspray eingesprüht - perfekt. Den Pattie ca. 10 Min. pro Seite auf der Bob Plancha gegrillt - ein Monster- Pattie ;)

Dazu sollte es "Bacon-Volcanos" geben - Kartoffel ca. 15 Min gekocht, nach dem Kühlen die Enden abgeschnitten, ausgehöhlt, mit Bacon umwickelt und mit Cheddar gefühlt. Diese wurden dann ca. 25 Min. im Bob gegart - mega. Kross, pikant und cremig nach Cheddar.

Nach dem "Ruhen lassen" habe ich den Teig ausgerollt und dann wie folgt gebaut:

Teig
Emmentaler
Cheddar
Senf
Zwiebel
Pattie
Senf
Zwiebel
Emmentaler
Cheddar

Der Burger wurde dann zu einer Kugel geschlossen und bei 180 Grad ca. 4 Min. frittiert - dann aufgeschnitten und verschlungen - einfach mega lecker.
Simple Zutaten ohne viel Schnick Schnack - perfekter, saftiger und würziger Geschmack.

Zu den Bacon Volcanos muss ich nix mehr sagen - die Bilder sprechen für sich :)
Die Arbeit lohnt sich ... den bzw. die habe ich nicht zum letzten mal gemacht.
Einfach nur klasse - satt und fertig ;)
So jetzt ruft Sofia und dann wird noch n Film geguckt ...

BoG

BeefCheffe

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carmai24

AC/DC-Alt-Luftbesenrocker
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Oh man, was für eine leckere Idee. Sieht absolut Klasse aus:thumb1:.
 

konfetti72

Dauergriller
5+ Jahre im GSV
Auch dieser Burger von dir sieht wieder klasse aus! Sieht extrem danach aus als müßte ich den mal nachbauen:)
 

Bär

Master in applied Whiskylogie & Diätassistent
10+ Jahre im GSV
:o

Mir fehlen momentan die passenden Worte....

daher nur :thumb2:

Grüße
Gerhard

PS: Die Idee ist spitze!
 

Kugelgrill_57

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist
Oh man, was für eine leckere Idee. Sieht absolut Klasse aus:thumb1:.

Vielen Dank - Top ;)

Auch dieser Burger von dir sieht wieder klasse aus! Sieht extrem danach aus als müßte ich den mal nachbauen:)

Jup - danke ! Lohnt sich auf jeden ... ;)

......oh man, wo haste das den her ?

Krass.....aber irgendwie geil :)



:thumb2:

Vielen Dank - habe ich mal in der Glotze gesehen ... Habe davon noch einige Varianten auf Lager ... ;)

Freut mich ...


Thanxs ;)

BoG
 
OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist
... so Küche ist sauber - Tiere versorgt ... Jetzt ab aufs Sofa !

Filmchen ... folgt !

und mein absolutes lieblings Eis - das ist sooooo mega geilo ;)

BoG

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konfetti72

Dauergriller
5+ Jahre im GSV
Wünsche dir viel Spaß, hast es dir verdient!
 

Kernisch

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Geniale Idee... Etwas Soße würde nicht schaden, müsste man mal probieren ;-)
 

Grillasch1

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Schlichtweg Wahnsinn! Das sieht ja so was von lecker aus...
Auch die Beilage.
Gruß
Stephan
 
OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist
:o

Mir fehlen momentan die passenden Worte....

daher nur :thumb2:

Grüße
Gerhard

PS: Die Idee ist spitze!

Moin Gerhard ;)

... Das passt - super !

Bischen Salat mit rein, den Teig "innen" evtl. mit Tomatenmark bepinseln und fertig ist der BTG (BurgerToGo). Geniale Idee :thumb1:

Klasse;) dat wäre was !!!

Wo nimmst du nur immer diese tollen Ideen her...:hmmmm:

Das sieht absolut SPITZE :thumb2: aus, aber jetzt hab ich wieder Hunger...:cry:

Schön freut mich... - as seen on tv ;)

Wünsche dir viel Spaß, hast es dir verdient!

Man dankt ;)

Jup


Geniale Idee... Etwas Soße würde nicht schaden, müsste man mal probieren ;-)

Vielen Dank - dachte ich auch erst, aber glaub mir der war so saftig, da fehlte nix ;)

BoG
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin BeefChef,

ein tolles Teil
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:prost:
 

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Ho Shi

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Sauber - der Burger ist für mich, das Eis für meine bessere Hälfte. Kommt gleich auf die Einkausliste!

Grüße
Heiko
 
OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist
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