frittieren

Wir waren im Sommerurlaub im August wieder mal in Ouddorp, eine sehr schöne Gegend, nicht nur für Wassersportbegeisterte. Die Strände sind nicht überlaufen, wenn man die Zugänge wählt, die nicht direkt an einer Ferienwohnanlage liegen. So hat man teilweise einfach den ganzen Strand für sich...

Die Gläser mit Möhren- und Auberginencreme waren noch nicht leer. Die Tüte mit den Tortillas hatte ich gestern aufgemacht. Und da gab es noch einen Rest recht trockenen Mozzarella, der eigentlich für Pizza gedacht war. Im 0°C-Fach war noch Paprika. Der Gefrierschrank gibt Fischteile her. Heute...

Heute sollte es Kibbeling geben, Göga und 5 weitere Personen waren eingeladen. In freudiger Erwartung: 1,5 kg Fisch klein geschnitten: Alles auf Position: Der KB5 hat ordentlich Power, 1 l Öl in gut einer Minute heiß: Ein Probestück, ob die Würzung stimmt: Das wird: Die Panade war etwas...

N‘ovend, Reibekuchen mit Lachs das erste mal Kartoffeln schälen und reiben, ausdrücken, Zwiebel hacken und dazu, Eier, Salz und Pfeffer und etwas Kartoffelstärke. Gut vermengen. Dann in tiefem Fett ausbacken (warmgehalten habe ich die Rievkooche im KEG) Bilder Kann man mal machen 🙃

Hallo zusammen, hoffe ich bin mit diesem Thema im richtigen Unterforum. Erflehe eure Verzeihung, aber ich beschäftige mich mit dieser Thematik erstmals seit letztem Wochenende. Ich gehöre definitiv nicht zur paranoiden, über-vorsichtigen Sorte Mensch, aber ich habe manchmal einfach das...

Von der Angeltour am Freitag hatte ich ein paar Backfische mitgebracht. Die habe ich nach den putzen zuerst gesalzen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Zum Panieren rühre ich aus Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Bier eine Masse ähnlich einem Bierteig, nur deutlich...

Hallo. Gibts er jemand hier der Erfahrungen mit sowas hat. Die Teile gibts bei ebay für knapp 900€. Die "Richtigen" von Belshaw oder anderen Amerikanern kosten knapp 3000€. Das ist ja schon ein großer Unterschied. Bitte keine Vermutungen ( Chinaböller usw ). Nur wer wirklich Erfahrungen damit...

Moin zusammen! Heute fange ich mal mit einer Bilderserie zu meinem zweiten "Deep Fried Turkey", wie der Ami sagt, an. Hardware - Deep Frier (Hochleistungs-Camping-Gasbrenner) - feuerfester Topf - hitzebeständiges Fett (hier: Erdnussöl, auf Grund seiner hervorragenden Eigenschaften) Rezept...

... oder der "Slawe" im Original - die machen Sachen ;) Moinsen, ... den wollte ich immer schon mal "bauen" : Frittierter Burger Zuerst musste ich den Teig fürs Langos herstellen, ein slawisches Fladenbrot, das frittiert wird. 200 g Mehl 10 g Hefe mit 100 ml warmer Milch vermengen 1 Ei 2 EL...

Hallo zusammen, im Jahr 2014 sind wir auf die Idee gekommen, auf dem Grill Karpfen zu backen. Also haben wir uns ein paar Karpfen besorgt und haben mit der guten Schwedenschale auf gut Glück losgelegt. Das sind die letztjährigen Testkandidaten - frischer geht´s nicht :angler: Schlachtfest...