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Aber keine Ahnung wie Ihr es aushaltet, dass kalt werden zu lassen!
Das sieht so gut aus, dass ich das in nächster Zeit auch mal nachmachen möchte. Die To-Do Liste wächst immer weiter....
Eine Rückfrage allerdings: Ihr verwendet alle normales (also kein Pökel-)Salz zum einlegen, obwohl der Schweinebauch über 1 Woche eingelegt bleibt?!
Ja, da hätte ich auch erst meine Bedenken, aber das geht problemlos. Wenn man den Beutel öffnet riechst ganz angenehm. Wenn der Bauch verdorben wäre, würde man das direkt merken. .Das sieht so gut aus, dass ich das in nächster Zeit auch mal nachmachen möchte. Die To-Do Liste wächst immer weiter....
Eine Rückfrage allerdings: Ihr verwendet alle normales (also kein Pökel-)Salz zum einlegen, obwohl der Schweinebauch über 1 Woche eingelegt bleibt?!
Eventuell mach ich mal einen Vergleich zwischen normalem und Nitritpökelsalz, wenn ich an meinen Erstversuch gehe.Ja, da hätte ich auch erst meine Bedenken, aber das geht problemlos. Wenn man den Beutel öffnet riechst ganz angenehm. Wenn der Bauch verdorben wäre, würde man das direkt merken. .
Sehr gut, da bleibe ich doch glatt dabei. Wäre nett, wenn du mir kurz Bescheid gibst, wenn du es postest...Eventuell mach ich mal einen Vergleich zwischen normalem und Nitritpökelsalz, wenn ich an meinen Erstversuch gehe.
Falls ja, werde ich natürlich hier ausführlich über die Unterschiede im Ergebnis berichten.
Mach ich gerne. Wird aber noch etwas dauernSehr gut, da bleibe ich doch glatt dabei. Wäre nett, wenn du mir kurz Brscheid gibst, wenn du es postest...
Wenn der Bauch verdorben wäre, würde man das direkt merken. .
So ist es.Wenn man den Beutel öffnet riechst ganz angenehm
Kein Problem. Möchte es nur nicht verpassen, weil mich das auch sehr interessiert. NPS hab ich noch gar nicht benutzt. Wird aber bestimmt noch kommen...Mach ich gerne. Wird aber noch etwas dauern
Jetzt ging es doch schneller als gedacht: Hier geht´s zu meinem Vergleichs-Thread:Kein Problem. Möchte es nur nicht verpassen, weil mich das auch sehr interessiert. NPS hab ich noch gar nicht benutzt. Wird aber bestimmt noch kommen...