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Der Beer-Bacon-Burger oder: Erst Weserschwimmen dann burgern

Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Hallo liebe Freunde der gepflegten Grillerei,

am Sonntag war europäischer Flussbadetag. Das ist immer eine ganz nette Sache und somit habe ich mit GöGa und Steffen alias @sollinggrill nebst jüngster Tochter teilgenommen. Von Oedelsheim bis Wahmbeck sind es etwa 10 km. Die Wassertemperatur lag um die 20 °C - war schon kalt am Ende nach etwas mehr als zwei Stunden, aber hat sehr viel Spaß gemacht!

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Da ist die komplette Bande. :-)
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Göga und ich.
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Anschließend gab's zwei schöne Phosphatprengel bei der DLRG und die zwei Pils. Dann ging's zum gemütlichen Sit-In zu mir nach Hause.
Wir wollten mal den Beer-Bacon-Burger ausprobieren. Angefixt hatte uns dieses Veltins-Video:

Also habe ich beim SdV 2 kg Rinderhack mit 20% Fettanteil bestellt. Man sieht, Fett ist ordentlich drin:
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Zwiebeln dazu:
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Zwei Luffen in Bier eingeweicht, Veltins gibt es bei mir nicht. Der Steffen hatte eine 5l Dose Export unserer lokalen Brauerei mitgebracht - zum Kochen genau richtig. Kaufen würden wir das niemals, er hat es geschenkt bekommen!
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Ich hätte es länger und mit mehr Bier einweichen sollen.
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die Luffen und je 4TL SP&P an das Brät geben.
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Dazu 4 Eier.
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Ordentlich durchkneten
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Dann habe ich für die Kinder und Frauen erstmal Patties geformt - ohne Bier (ok die komäopathischen Dosen im Luffen ausgenommen :-)) .
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Dann das Bier für den Beer-Bacon-Burger .
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Und ab damit an das Brät. Ich muss gestehen, dass ich skeptisch war.
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Da schwimmt er nun, der Klumpen.
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Zeit für mich, den Flüssigkeitshaushalt wieder auszugleichen. :anstoޥn:
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Pommes gab es als Beilage.
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Meine Frau wollte einen Burger mit Hähchenbrust und Pilzen - immer diese Extrawünsche. :rolleyes:
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Mal einer der Burger.
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Dann war das Export Gott sei Dank alle! Endlich mal ein Bier nach meinem Geschmack!
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Leicht angeschickert habe ich mich dann um die Beer-Bacon-Burger gekümmert, weil diese indirekt gegrillt werden müssen. Also erstmal ein Baconsternchen gelegt.
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Dann einen Ball Hack drauf (ich war hungrig, somit ist er ewas größer geworden). Mit einer Flasche ein Loch in die Mitte drücken und füllen. Auch hier bin ich vom Original abgewichen. Meinen habe ich mit Männermarmelade (Bacon Jam) gefüllt. Eigene Herstellung, klick.
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Dann Ziegenkäse rein. Zwei Scheiben.
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Einpacken.
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Taddaa! Aber noch nicht ganz fertig.
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Jetzt wird noch der Deckel gebaut. Dazu eine Metzgerzwiebelscheibe in Bacon einpacken.
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Fertig.
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Deckel drauf.
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Der von Steffen: Ziegenkäse und Röstzwiebeln.
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So sieht das Ganze dann aus:
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Und ab auf den Grill damit.
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Es wird.
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In der Zwischenzeit habe ich das Toastbrot vorbereitet. Salat und Ketchup.
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Das Topping bei meinem: Ich wollte eigentlich Feigenmarmelade nehmen - habe mich aber vergriffen. Somit war es dann Granatapfel. Naja egal.
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Und dann kam der Brummer da drauf. Ich hatte noch nen Rest Cheddar gefunden. Der kam auch noch mit drauf. :-D
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Nochmal ein Bild:
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Absoluter Maulsperrenfaktor!:eek:
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Größenvergleich: 0,3l Humpen.
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Nochmal eins von der Seite:
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Anbiss:
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Zum Glück bin ich mit einer großen Futterluke ausgestattet. :-D
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Den Rest habe ich dann aber mit Messer und Gabel gegessen und rasiert habe ich mich auch zwischenzeitlich. :-)

Fazit: Das mit dem Bier am Brät gibt einen, so wie ich finde, tollen Geschmack. Es kommt wirklich durch, Steffen wie auch ich mochten diese Note. Mal was ganz anderes! Vielleicht werde ich das demnächst nochmal mit anderen Biersorten austesten. Ansonsten stehe ich total auf die Kombination Deftig und Süß. Also Ziegenkäse und Feige zum Beispiel... Ziege und Granatapfel passt aber auch. Sehr, sehr lecker! :sabber::sabber::sabber:
Es war ein toller Sonntag.
Danke für's reinschauen!
So long!
:prost:
Daniel
 

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erfa36

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
15+ Jahre im GSV
... da krieg ich schon am frühen morgen schon wieder Appetit auf Burger ... lecker
 

Spätzünder

Private BIRD
5+ Jahre im GSV
Junge Junge ... für so ein Monster muss man auch erst mal 10km schwimmen ... um überhaupt genügend Platz zu haben und um diese Kalorienmenge auch zu verkraften ;)

Spaß beiseite ... das klingt schon interessant ... und sieht lecker aus ... falls wir uns mal auf einem OT begegnen ... Du weißt, was Du zu tun hast ;) für mich dann aber bitte auch mit einem ordentlichen Bier :D
immer diese Extrawünsche.
:thumb2:

Glück Auf
 
OP
OP
Utti

Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
falls wir uns mal auf einem OT begegnen
Ich hoffe, dass das bald mal der Fall sein wird :thumb2:
für so ein Monster muss man auch erst mal 10km schwimmen
Ich habe dafür auf die Pommes verzichtet, für den kleinen Hunger vorweg aber einen Kinderburger gegessen... der Ranzen spannte dann schon ganz schön ordentlich!
für mich dann aber bitte auch mit einem ordentlichen Bier :D
Das bekommen wir wohl hin Sebastian!
 

Lanzarolo

Anstaltsbader
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Eieiei,
dafür hätte ich nicht erst schwimmen müssen.
Das wär der richtige Zwischensnack nach einem kleinen 20 Kubikmeterumzug ;-)

:prost:
Tom
 

Palatinagrill

Pferdeflüsterer
5+ Jahre im GSV
Super Aktion, klasse Bilder und der Utti hat mal wieder gezaubert, daß es allen geschmeckt hat. Immer wieder ein Erlebnis deine Berichte, TOP!!
 

Suuluu

Hühnermoderator und Hühnerbeobachter
5+ Jahre im GSV
Supporter
Mal wieder schön einen rausgehauen !
Topp !
Sieht aus als ob du jede Menge Spass hattest.

Aber sag mal, geht schwimmen nicht anders ??
Benutzt du da etwa eine Art "Schwimmhilfe"?..., so Schwimmärmchen für Grosse?

:-)
 

Metallschwein

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Daniel echt klasse Aktion, und was für ein Brummer :woot::-D, na gut das ihr vorher Schwimmen ward, der hätte dich in die Tiefe gezogen.
Burger mit Bier :hmmmm:, warum nicht ? Kommt ja sonst auch im Magen zusammen:thumb2:
:anstoޥn:
 

pefra

Spaßkaiser
5+ Jahre im GSV
Sakra :woot: des is a Brummer :woot:
aber sauber hinkriegt :thumb2:
:weizen:
 

Bär

Master in applied Whiskylogie & Diätassistent
10+ Jahre im GSV
Hoppla, da braucht man ja glatt ein auskoppelbares Kierfergelenk, ähnlich dem von manchen Schlangen. :lol:
 

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Klasse Burger :daumenhoch: und eine klasse Story :daumenhoch:

das mach Spaß zum Lesen und Betrachten :daumenzwinker:
 

Datschi

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Und da waren wirklich keine Eier im Menü :eeek: Das glaub ich doch kaum, Daniel.
Die Burger schauen wirklich exzellent aus.:thumb1:
 

Pater

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Moin Daniel, schöne Aktion! :thumb2:

Ich glaube mich hättest du nach 10 KM in der Weser nur noch als Wasserleiche bergen können! Ich habs einmal geschafft hin und zurück (von einer Uferseite zur anderen) und war danach schon ganz schön erledigt wegen den Strömungen. (War aber auch auf min. 2°% :D)
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Daniel,

eine schöne Bildergeschichte :thumb2:

und den Beer-Bacon-Burger hätte ich gerne probiert
happa.gif


:prost:
 

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OP
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Utti

Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Aber sag mal, geht schwimmen nicht anders ??
Benutzt du da etwa eine Art "Schwimmhilfe"?..., so Schwimmärmchen für Grosse?
Ja Ron, natürlich geht Schwimmen anders. Wir nehmen das zur Unterstützung. Natürlich bewegt man sich damit auch ein wenig, aber der Spaß steht absolut im Vordergrund! Ursprünglich kommt die ganze Aktion wohl daher, dass man gegen die Einleitung von Abwässern in die Flüsse demonstriert hat. Ich war jetzt das 4. Mal dabei und es war immer eine lustige Gaudi. Die Weser hat die höchste Fließgeschwindigkeit der deutschen Flüsse - da kann man eh nur mit dem Strom treiben. Und aktiv mit Unterstützung ist es eben am einfachsten ;-)

gut das ihr vorher Schwimmen ward, der hätte dich in die Tiefe gezogen.
Hi Stefan,
bei uns hat die Weser so ca. 1,40m in der Mitte. Mit dem Feinkostgewölbe im Anschluss hätte ich mit meinem Bauch sicher hier und da die Fahrrinne aufgeflügt ;-)

Und da waren wirklich keine Eier im Menü :eeek: Das glaub ich doch kaum, Daniel.
Doch, doch - vier bei der Zubereitung und zwei am Grill ;-)

Moin Daniel, schöne Aktion! :thumb2:

Ich glaube mich hättest du nach 10 KM in der Weser nur noch als Wasserleiche bergen können! Ich habs einmal geschafft hin und zurück (von einer Uferseite zur anderen) und war danach schon ganz schön erledigt wegen den Strömungen. (War aber auch auf min. 2°% :D)
Ach so schlimm ist das nicht. Aber die Weserquerung unter Strom stehend kenne ich wohl :-D :thumb2:
 

ottob

last man OT - standing
10+ Jahre im GSV
Nicht schlecht,
sowohl das Flussschwimmen, wie auch der Burger danach. :thumb2:

grüssle
 
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