@DryAger: Ich habe mich exakt an deine Videoanleitung gehalten, und wir haben auch miteinander schon telefoniert. Ich bin jetzt nicht ein unbedingt ungeschickter Junge, was Basteln etc angeht, aber du schreibst, die Verschweißstelle muss vollständig trocken sein, was sie war, der Strukturbeutel war auf die gleiche Größe wie in deiner Videoanleitung geschnitten, ich habe das iPad danebenliegen gehabt und habe dein YouTube Video angehalten um Schritt für Schritt alles genau zu machen, nur deine Beutel haben nicht ums verrecken geschlossen. Die Luft wurde abgesaugt und bevor ich überhaupt die Chance hatte die zweite Naht zu setzen, macht es "pffff" und alles ist wieder voll Luft.
Ehrlich gesagt kann ich mit deiner Aussage, von wegen es erfordert Übung, nicht wirklich viel anfangen bei Preisen von 16.-€ für 4 Folien. Wieviel Folien hätte ich deiner Meinung nach noch kaputt machen sollen, bis es vielleicht geklappt hätte? Ich habe für alle Voraussetzungen gesorgt, um alles richtig zu machen, nur funktioniert es leider nicht auf die beschriebene Art. Fakt ist, OHNE meinen Metzger(bevor jetzt Fragen kommen, nein er kann mir die Sachen nicht wochenlang ins Kühlhaus hängen, er erzählt was von Gesundheitsamt usw., aber das ist ein anderes Kapitel) hätte ich ein 2 Kilo Ribeye, welches ich nicht essen könnte, weil es gerade mal jungfräulich geschlachtet wurd, zu Hause rumliegen gehabt. Nicht auszudenken, wenn ich auch direkt ein 3,5 Kilo Stück für 60 € aus der Metro geholt hätte, ok das hätte ich normal vakuumieren und einfrieren können
Und das ich mich jetzt in deinem Forum anmelden soll, in dem nicht wirklich viel los ist, damit mir geholfen wird, ist jetzt nicht dein Ernst. Ich bin schließlich durch dieses Forum hier darauf aufmerksam geworden. Was und wie du mir allerdings per Telefon helfen möchtest, nachdem es ja schon mit Videoanleitung nicht funktionierte, ist mir allerdings schleierhaft.
Nur noch mal zur Klarstellung: Mit "Strukturbeutel" meinst du die Originalfolien für den Vakuumierer? Davon gehe ich mal aus.
Da ich noch eine Folie habe, werde ich am Samstag nochmals ein Ribeye, diesmal allerdings schwerer, einschweißen lassen. Dann versuch ich mich an Bildern, wobei ich sagen muss, dass ich das Fleisch von unserem Wochenmarkt bekomme, mal sehn ob ich Bilder VOR dem Schweißen machen kann.
@Andiman: Weiß ich doch, das mein Vakummierer nur mit Strukutrbeuteln kann. Deshalb hab ich doch den Trick Genau befolgt. Ansonsten wäre es ja klar mein Fehler gewesen.
Nicht falsch verstehn, wenn das Ergebnis gut ist, habe ich keine Probleme mir diese Folien zu kaufen, da ich sie direkt vom Metzger einschweißen lasse. Ich möchte nur die Leute davor warnen, die diese Möglichkeit eben nicht haben. Von den anderen Methoden(Strohhalm) würde ich gänzlich die Finger lassen, wäre mir zu gefährlich.
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