Dry Aged Rinder Tomahawk-Rückwärts..

[Plumber]

Gestern den Bericht von @Suuluu gesehen https://www.grillsportverein.de/for...ueckwaerts-open-flame-louisiana-lg900.310020/
Dann ist mir gleich eingefallen, ich habe da noch eins im Froster ... . Also rausgeholt auftauen lassen und heute gegrillt. Es war ein Träumchen nächstes mal allerdings weniger Holz Chunks, bisschen viel Rauch für unseren Geschmack. So nun noch ein paar Bilder.....

Beilage Kartoffeln aus dem Ofen

Nach erreichen der KT wurde das Steak nochmal auf den Summit gepackt für die Röstaromen

 

[Carlo BBQ]

Stark, muss morgen einkaufen gehen

 

[Kodahos]

Einfach Geil.
Ich hatte schon lang kein Kriegsbeil mehr, wird Zeit das nachzubauen.

 

[Kamado holly]

Steak geht immer... toll

 

[carmai24]

Das passt Bodo .

 

[grillfan152]

Sieht super aus!

 

[Spätzünder]

Herrlich Bodo

Glück Auf

 

[Lowlander]

Das ist dir sehr gut gelungen
Ich bin ja immer skeptisch bei den Kriegsbeilen....aber jetzt.....

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Ja. Lecker.

 

[HansAmGrill]

Bodo, das sieht nach super Fleischqualität aus..
Das war bestimmt Extra-Klasse..

 

[Lanzarolo]

Top !!!
Ich liebe Hackebeilchen.


Tom

 

[essengehen]

Sauber!

 

[Suuluu]

Astreines Tomahawk Bodo

Top !!


Das würde ich jetzt sofort gerne nehmen wollen.

Freut mich sehr das ich dich "inspirieren" konnte.



Ron

 

[Bruco]

Absolut klasse Bodo

 

[Dokam]

Moin Bodo,
Ich habe immer so meine Probleme mit den " Knochen Steaks" , habe meist alle Garstufen in einem Stück
Dein Steak sieht aussen wie innen perfekt aus.

 

[DerTeufel]

Ich bin mit Dry Aged Tomahawk von Emsrind schon 2x auf die Schnauze gefallen, trotz SV + OHG total zäh und ungenießbar, seitdem bin ich da etwas vorsichtig geworden und präferiere irisches Fleisch.

 

[Utti]

Anständig Bodo - den Gelüsten freien Lauf gelassen

 

[Plumber]

Ich bin mit Dry Aged Tomahawk von Emsrind schon 2x auf die Schnauze gefallen, trotz SV + OHG total zäh und ungenießbar, seitdem bin ich da etwas vorsichtig geworden und präferiere irisches Fleisch.

Das ist ja Schade Carsten , aber bei mir im Bekannten Kreis ( Grill-Kumpels ) haben wir das Teil schon 5-6 mal gehabt und war immer Gut .. Allerdings auch nie Sous Vide immer vom Grill...
Gruß ins Saarland..

 

[DerTeufel]

Vielleicht gebe ich ihm mal wieder ne Chance.

 

[Atomic911]

Schaut guat aus!