Dem kann ich absolut zustimmen. Ich habe gestern eine Testreihe mit reinen Mesquite-Pellets in dem Bob Grillson gemacht und wie Fitfun (Jörg) es beschreibt ist es auch.
(Folgende Beschreibung und daraus resultierende Meinung ist meine ganz persönliche Einschätzung der Dinge und soll in keinster Weise irgendein Produkt negativ bewerten.)
Am Anfang läuft alles wunderbar und die Temperaturregelung bzw. Verbrennung funktioniert 100%ig aber nach einer Weile stimmt da was nicht.
Ich habe z.B nicht Low&Slow gefahren, sondern bin mit der Hitze nach oben (ca. 250 Grad) und habe dann sogar den Clean-Modus (Pyrolyse) benutzt und die Temperatur stieg bis auf ca. 360 Grad und nach 15 Minuten fiel die Temperatur, und der Bob Grillson hat nicht wie üblich - regelmäßig - die Asche ausgepustet.
Ein Blick in den Pelletbehälter hat erst augenscheinlich nichts gebracht, also habe ich die unverbrannten Pellets mit einem Aschesauger abgesaugt und siehe da, das Glutnest des Bob Grillson - sonst eher 2cm hoch - ist auf stattliche 6cm angewachsen und wuchs weiter, ganz unten waren verbrannte Pellets, die nicht durch das Aschegitter fallen wollten, die verbrannten Pellets konnten von mir nur mit Nachdruck durch das Aschegitter gedrückt werden und schon hat der Bob Grillson wie er soll auch die Asche weggepustet.
Ich habe also das "grosse Glutnest" abbrennen lassen und nach einer halben Stunde waren die Pellets verbrannt aber sind nicht - wie sie sollten - von alleine durch das Aschegitter gefallen, weil selbst die verbrannten Pellets noch so stabil waren, daß das Vakuum, welcher der Bob Grillson erzeugt um die verbrannten Pellets anzusaugen nicht ausgereicht hat, so das es ohne mechanischen Nachdruck meinerseits nicht ging.
Die Temperatur des Bob Grillsons spielt anscheinend deswegen verrückt und fällt, weil der Bob Grillson ja keine Hitze von dem Glutnest ansaugen und in den Brennraum pusten kann, weil ihm ordentlich Asche in Form von Asche bzw. verbrannten Pellets im Weg ist.
Logischerweise verbrennen dann die Pellets nach oben und wenn sie weit genug geklettert sind bekommen sie irgendwann genug Sauerstoff um mit mehr oder weniger grossen Flammen zu brennen. Das kann man ganz einfach probieren, ich habe einfach zwei-dreimal in das Glutnest gepustet und schon brennen die Pellets wie ein Lagerfeuer, was sie ja nicht sollen.
Ich bin auch fest davon überzeugt, daß nicht die Holzart eine Rolle spielt, sondern eher die Eigenschaften wie die Pellets gefertigt (gepresst) wurden. Diese Pellets sind vom Durchmesser zwar dünner aber zerfallen einfach nicht von alleine zu Asche.
Fazit: Der Bob Grillson (und nur von dem schreibe ich hier) funktioniert mit den Original-Pellets perfekt und auch am sichersten. Die Temperatur-Range ist gradgenau zu steuern und die Verbrennung ist optimal. Ich werde Fremdmarken nicht mehr für die Verbrennung verwenden, sondern nur noch zum zusätzlichen Smoken. Ich wollte die oben geschriebenen Aussagen der anderen User selbst überprüfen und kann das jetzt objektiv bestätigen. Das geschilderte Verhalten des Bob Grillson hat meiner Meinung nach weder mit einer verstopften Düse, noch mit nur niedrigen Temperaturen zu tun, sondern liegt schlicht und einfach am Unterschied des Verbrennungsprozesses des Bob Grillsons zu den anderen Pelletgrills. Bei den anderen Pelletgrills spielt die Restasche und der Abtrag dieser aus dem Verbrennungsprozess keine so entscheidende Rolle wie bei dem Bob Grillson. Da bei dem Bob Grillson konstruktionsbedingt alles von oben nach unten verläuft ist es von entscheidender Bedeutung, das die Asche immer aus dem Weg geräumt wird. Passiert das nicht, stockt der Verbrennungsprozess und läuft nicht mehr oder in die falsche Richtung.
Ich bin ohne "Wenn und Aber" ein grosser Fan des Bob Grillsons, gerade aufgrund seiner Technik und den verbunden Möglichkeiten, aber er ist mir auch zu teuer um einen Defekt oder Schlimmeres durch offensichtlich für diese Technik nur bedingt geeigneten Pellets zu riskieren.
Wichtig ist noch zu sagen, das ich nicht behaupte, daß die Pellets von Fremdanbietern von schlechter Qualität sind, ganz im Gegenteil, die Pellets die ich habe sind erstklassig verarbeitet, staubfrei, nicht krümelig und 100% sortenrein, aber sie funktionieren konstruktionsbedingt nicht mit dem Bob Grillson - und der hat nun mal eine andere Technik als alle anderen Pelletgrills auf dem Markt.
Ich werde weiterhin Rauch über den Smoke-Diffusor o.ä. Zusätze zum Grillen dazugeben, weil ich ein Räuchergeschmackfan bin und dafür sind mir sortenreine Holzpellets am besten geeignet !!!
daher poste ich lieber wieder Ergebnisse von Pellet Smoker und schreibe ggf. noch dazu welche Pellets es waren 
. Das ist ja das coole am Pellet Smoker .. wir haben nicht nur das Fleisch und die Gewürze sondern auch noch die Pelletsorte die den Geschmack beeinflusst .. wie cool ist das denn?!
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