[#GSV-Brettl] Eine Brotzeit mit vielen Gaumenfreunden😋🍻

[Sizzlebear aka Grillbärt]

hmmm
Diskussionsrunde
DAS tät wieder für Gesprächsstoff sorgen
da würden wieder einige Gemüter überKOCHEN
i‘m on

Danke für diese schöne zwischen den Zeilen gebutterte Antwort.

 

[berndman01]

Danke für diese schöne zwischen den Zeilen gebutterte Antwort.

SCNR
bin da halt wie Du und kann manchmal einfach nicht anders

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Das hat der Andreas ganz alleine gemacht. Ich war lediglich ausführende Kraft - und Nachbar Frank.

Ok, dann haben Sie das eben unter deiner Peitsche echt gut gemacht.

 

[eibauer]

Danke dir, und ja, das Bier war auch klasse.

Übrigens..
Ich bestell mir gleich noch ein Maxlrainer Hell

 

[berndman01]

Ich bestell mir noch gleich ein Maxltainet

lass das mal lieber, wer weiß, was Du da bekommst
das man lallt versteh ich ja (geht mir nämlich grad so ), aber das man schrallt, is mir neu
SCNR
aber der ist aufgelegt

 

[eibauer]

lass das mal lieber, wer weiß, was Du da bekommst
das man lallt versteh ich ja (geht mir nämlich grad so ), aber das man schrallt, is mir neu
SCNR
aber der ist aufgelegt

So schlimm war’s net

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Aufgrund verschiedener Wurstpakete, gab es die Woche verschiedene Köstlichkeiten und Brettl.

Daniel sein Wurstpaket vom Otte wurde verköstigt und Schweizerkas vom Micha.

Gestern gabs ne "Stehbemme" mit gepimpter niedersächsischer Weißwurst a la @Utti, auch wenn ich das etwas anders interpretiert habe.

Und zum Frühstück ein ordentliches Wurstbrett.

Ohne den GSV wäre ich längst verhungert oder einfach auch nur schlanker.

 

[eibauer]

Aufgrund verschiedener Wurstpakete, gab es die Woche verschiedene Köstlichkeiten und Brettl.

Daniel sein Wurstpaket vom Otte wurde verköstigt und Schweizerkas vom Micha.
Anhang anzeigen 3335415
Gestern gabs ne "Stehbemme" mit gepimpter niedersächsischer Weißwurst a la @Utti, auch wenn ich das etwas anders interpretiert habe. Anhang anzeigen 3335417
Und zum Frühstück ein ordentliches Wurstbrett.Anhang anzeigen 3335419
Ohne den GSV wäre ich längst verhungert oder einfach auch nur schlanker.

Oder glücklicher

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Oder glücklicher

Noch glücklicher wäre ja dann göttlich.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Da ich mir heute nach dem langen Wochenende einen zusätzlichen Tag GSV-Urlaub gegönnt habe, passte hier ein kleines GSV- Frühstücksbrettl natürlich optimal.

-Schinken Südtiroler Art nach @Feierdeufe
-Soleier nach @Calenburger
-Frischer Candy Bacon nach @masi

Ich kann es nur immer wieder sagen

 

[eibauer]

Da ich mir heute nach dem langen Wochenende einen zusätzlichen Tag GSV-Urlaub gegönnt habe, passte hier ein kleines GSV- Frühstücksbrettl natürlich optimal.

-Schinken Südtiroler Art nach @Feierdeufe
-Soleier nach @Calenburger
-Frischer Candy Bacon nach @masi
Anhang anzeigen 3356964
Anhang anzeigen 3356965Anhang anzeigen 3356966Anhang anzeigen 3356967
Ich kann es nur immer wieder sagen

Schmackofatz

 

[JohnnyPirate]

Oh, danke für die Erinnerung. Soleier für Ostern noch vorbereiten.
Aber die Platte ist auch wieder voll geil

 

[Peter]

geil, da steh ich voll drauf

 

[eibauer]

geil, da steh ich voll drauf

Wer nicht

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Heute gabs auch mal wieder ne schnelle Jausn und zwar mit:

Pfefferbeißer vom @Ganse
Schweizerkäse vom @Honigdachs
Gouda aus Holland
Kolbasz & Bauernwürste von den Wurstbrüdern nach @Feierdeufe seinen Rezepten
Britzer Paprikaknacker aus unserer Region und frisches noch warmes Brot.

Die für mich noch "junge" Pfefferbeißer vom Andie schmeckt uns jetzt schon sehr gut, ich werde die übrigen aber trotzdem noch etwas abhängen und reifen lassen. Da geht noch was.
Beim Schweizerkäse vom Micha ist eine Sorte besser als die nächste und wieder zurück und der Gouda aus Holland von meiner Schwägerin ist auch viel kräftiger und würziger als den, den es bei uns so gibt.
Die Kolbasz ist jetzt auch so weit, sie hat nun auch mehr Würze und Schärfe bekommen und die Bauernwürste haben jetzt auch das bekannte Aroma, dass ich von Christian seinen originalen kennenlernen durfte.

 

[Ganse]

Heute gabs auch mal wieder ne schnelle Jausn

N ganz feines Brettl hast Du da zusammengestellt!

Die für mich noch "junge" Pfefferbeißer vom Andie schmeckt uns jetzt schon sehr gut, ich werde die übrigen aber trotzdem noch etwas abhängen und reifen lassen. Da geht noch was.

Ja, da scheiden sich glaube ich die Geister. Pfefferbeisser in so dünnem Kaliber kann man glaube ich so oder so machen. Mir persönlich sind sie aber tatsächlich auch etwas zu weich - von daher: abhängen!

 

[Feierdeufe]

Freut mich, dass es zwei Rezepte von mir, zu dir alten Aufschneider geschafft haben.
Ich mag die Rohwürste ja in allen Reifegrade. Vakummiere sie auch relativ weich, wenn ich dann ein Päckchen auf mache, reifen die anderen dann im Kühlschrank weiter.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Ja, da scheiden sich glaube ich die Geister. Pfefferbeisser in so dünnem Kaliber kann man glaube ich so oder so machen. Mir persönlich sind sie aber tatsächlich auch etwas zu weich - von daher: abhängen!

Ja, das ist wie immer Geschmackssache, es ist genau wie mit den Rauchmängen, ich finde sie aber geschmacklich wirklich jetzt schon richtig gut, es kann dann aber sogar auch sein, das sie, wenn sie zu lange trocknen, dann auch zu kräftig werden.
Christian hat seine Gewürze, wie ich finde, auch sehr schön abgestimmt, so das sie ihr Potenzial erst ab einem bestimmten Härte- u. Reifegrad entfalten.
Ich werde dich/euch auf dem Laufenden halten.
Boah, jetzt hab ich Bierdurst.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Freut mich, dass es zwei Rezepte von mir, zu dir alten Aufschneider geschafft haben.
Ich mag die Rohwürste ja in allen Reifegrade. Vakummiere sie auch relativ weich, wenn ich dann ein Päckchen auf mache, reifen die anderen dann im Kühlschrank weiter.

Ich fand sie nach den etwas über zwei Wochen für mich noch zu weich und auch die Aromen knallten noch nicht so, ich hatte deine Bauernwürste und Kolbasz ja auch noch ne weile liegen lassen (habe übrigens immer noch ein Stück Kolbasz von dir) und dieser Geschmack hat sich mir eingeprägt, ich mag sie fast ganz fest echt am liebsten. Wie geschrieben, kommt bei den Kolbasz jetzt auch erst das Paprikapulver richtig zur Geltung und auch die vermisste Schärfe ist jetzt spürbar, Moni fand sie heute auch noch mal besser.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Nachdem mich @berndman01 vorhin mit seiner Brotzeit angefixt hat, gab es bei uns heute auch mal wieder ne gescheite Jausn.

• Käse vom Schweizer @Honigdachs
• Käse aus der Räuchertonne
• diverses Veggiegedöns
• Bauernschinken von @Ganse
• Mutzbratenaufschnitt
• Sülzwurst vom Otte
• Parmaschinken von @Ganse
• Ente aus der schwarzen Keramik
• Original Kolbasz von @Feierdeufe
• Bauernwürste nach @Feierdeufe
• frisches Brot vom Bäcker
• Jahrgangs BoFo von @Rappattack geöffnet mit eiskalter GS-VA Hand vom @VA-Griller

@Ganse , deine Schinken schmecken mir beide ausgezeichnet, schön zart und tollles Aroma und einer wartet nun noch auf seine Verkostung.
@Honigdachs , dein Lieblingsappenzeller ist nun auch meiner.
@Feierdeufe , bei deiner Kolbasz scheint mir die Kümmelnote etwas kräftiger zu sein, aber ansonsten haben wir unsere/deine ganz gut getroffen.
@Rappattack , die BoFo wird einfach nicht schlechter.

Liebe Grüße
an alle
​