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Horl 2 , Horl pro

Hallo zusammen, ich habe mir jetzt den Horl 2 nach einiger Zeit des Überlegens mit Grillsportfreund @Dokam bestellt.
Ich muss sagen - ich bin zufrieden.
Ich habe alle Messer auf 15 Grad eingeschliffen, klar dauert das eine Zeit aber was solls...
Alle Messer sind ausnahmslos scharf. Einige wenige habe ich auf 20 Grad eingeschliffen, auf denen man vorher reiten konnte.
Selbst diese sind gut nutzbar.
Ob ich das Premium Paket brauche?
Ich halte es mir mal offen. Wie @baeckus schrieb, für eine gute Küchenschärfe ist es gaaaanz sicher ausreichend.
Und mit dem Stahl zum abziehen kann ich ebenfalls umgehen.

Der Kauf ist für mich absolut richtig gewesen.

Frohe Ostern allerseits. Lutz
 
Kleiner Nachtrag zum Horl.
Ich durfte jetzt damit schon mehrere Hausbesuche zum vorführen machen.
Natürlich unter den aktuellen Hygienebedingungen.
Ich komme mir schon wie ein Horl Vertreter vor. 🙈
Also mein Bruder und ein Bekannter werden sich das wohl auch zulegen.
Und man hat beim Schleifen schon sehr gut gemerkt das das Feinschärfepaket da noch einiges mehr rausholt.
Wir haben erst nur die Grundausstattung benutzt und getestet und dann nach dem Feinschliff nochmal.
Und auch hat mein Kai Shun Damast noch einiges mehr an Schärfe entwickelt als das einfache Five Star Messer von dem Kollegen.
Immer noch ein sehr gutes System für mich und demnächst bei ein paar anderen auch.
 
Nixblicker schrieb:
Und man hat beim Schleifen schon sehr gut gemerkt das das Feinschärfepaket da noch einiges mehr rausholt.
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Ist dann der Klassiker, rasieren des Unterarm s möglich? Für mich denke ich noch!, dass die Grundversion reicht....
Vielleicht kannst du ja 'mehr rausholt' noch ein wenig besser präzisieren?
Danke
 
Also rasieren geht mit meinen Kai Shun ganz locker.
Und die Zusatzschärfe könnte man sehr gut an einer Zeitung antesten.
Erst ging das Messer von dem Kollegen so gerade ebent durch mit festhalten und teilweise noch reissen und nach dem Feinschärfe war es wirklich gleitend durch. Kann man leider schwer beschreiben muss man selber testen.
Ich finde den Aufpreis sinnig und der Kollege wird wohl das Feinschärfepaket nach dem Test sich auch dazu holen.
@LGresch Du hast ja schon einen Horl, ich könnte dir die Extrascheiben mal zusenden zum testen.
Am besten per PN dann.
 
Danke dir. Das Angebot hatte ich hier aus dem Forum auch schon von @Rappattack und @Chaos Queen.

Ich denke, das wird nicht nötig sein.

Vermutlich werde ich es so bestellen 😉

Grüße, Lutz
 
Die 3000 könnte auch reichen aber die 6000 macht es halt noch ein bissl feiner.
Oder eventuell kann man auch direkt von der Abziehscheibe auf die 6000 gehen.
Aber da gibt es hier welche die das besser beantworten können.
 
LGresch schrieb:
Danke dir. Das Angebot hatte ich hier aus dem Forum auch schon von @Rappattack und @Chaos Queen.

Ich denke, das wird nicht nötig sein.

Vermutlich werde ich es so bestellen 😉

Grüße, Lutz
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Hallo Lutz, du wirst deine Entscheidung nicht bereuen. Ich habe mir auch den Horl 2 Pro mit der groben Scheine als auch das Premiumschärfe Paket geholt. Ich muss sagen ich bin restlos begeistert. Selbst die letzten Messer mit denen man nichts mehr anfangen konnte sind jetzt Rasiermesser scharf. 😀
 
Nixblicker schrieb:
Kleiner Nachtrag zum Horl.
Ich durfte jetzt damit schon mehrere Hausbesuche zum vorführen machen.
Natürlich unter den aktuellen Hygienebedingungen.
Ich komme mir schon wie ein Horl Vertreter vor. 🙈
Also mein Bruder und ein Bekannter werden sich das wohl auch zulegen.
Und man hat beim Schleifen schon sehr gut gemerkt das das Feinschärfepaket da noch einiges mehr rausholt.
Wir haben erst nur die Grundausstattung benutzt und getestet und dann nach dem Feinschliff nochmal.
Und auch hat mein Kai Shun Damast noch einiges mehr an Schärfe entwickelt als das einfache Five Star Messer von dem Kollegen.
Immer noch ein sehr gutes System für mich und demnächst bei ein paar anderen auch.
Zum Vergrößern anklicken....
Nixblicker schrieb:
Kleiner Nachtrag zum Horl.
Ich durfte jetzt damit schon mehrere Hausbesuche zum vorführen machen.
Natürlich unter den aktuellen Hygienebedingungen.
Ich komme mir schon wie ein Horl Vertreter vor. 🙈
Also mein Bruder und ein Bekannter werden sich das wohl auch zulegen.
Und man hat beim Schleifen schon sehr gut gemerkt das das Feinschärfepaket da noch einiges mehr rausholt.
Wir haben erst nur die Grundausstattung benutzt und getestet und dann nach dem Feinschliff nochmal.
Und auch hat mein Kai Shun Damast noch einiges mehr an Schärfe entwickelt als das einfache Five Star Messer von dem Kollegen.
Immer noch ein sehr gutes System für mich und demnächst bei ein paar anderen auch.
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Den Fehler habe ich auch gemacht. 😉 Man sollte der Familie und freunden besser nicht erzählen, das man sich das Teil geholt hat. Andernfalls läuft man der Gefahr den ganzen Tag Messer zu schleifen...😀
 
Was hätte ich nicht schon alles. Den elektrischen Graef Durchziehdingens, Lansky und andere. Ja scharf habe ich die Messer mit allen bekommen. Aber so richtig glatt durch Papier ging es nicht. Dann habe ich mir den Horl 2 geholt. Ergebnis wie mit Graef und Lansky. Jetzt hatte ich Geburtstag und habe mir das Premiumpaket schenken lassen. Was soll ich sagen. Es flutscht nur so durch Papier. Ich denke jetzt habe ich den Schärfer, der auch für mich praktikabel ist und die Ergebnisse bringt, die ich haben möchte.
 
Sehr schöne Diskussion hier.
Ich besitze auch seit kurzem den Horl2 (Pro ist ja leider nicht lieferbar) und bin sehr zufrieden. Ich hatte überlegt mir die zusätzlichen Scheiben zu kaufen aber wollter erstmal mit der normalen Testen. Ich war mit dem Ergebnis schon sehr zufrieden. Danke, dass Ihr mir das Grübeln, ob ich upgraden soll jetzt abgenommen habt. Ich werde mir definitiv das Premium Paket bestellen(oder schenken lassen:-)).
 
Ich bin auch im Besitz des Horl2.
und hätt gleich 2 Fragen:

1. Ausbeinmesser schleife ich mit 15° od. 20° ?? (ich zerlege Reh- und Schwarzwild)
2. Macht es Sinn wenn ich gleich mit der #6000 nach der groben Scheibe schleife, oder sind #3000 und erst DANN die #6000 sinnvoll ??

das Leder hab ich schon .... also es geht eigentlich drum ob ich mir 42,- Eiro ersparen kann.

DANKE für eure Hilfe !!!
 
Bin zwar kein Messerexperte und kann nur sagen wie ich es machen würde. Mit dem Ausbeinmesser arbeitest du ja am harten Knochen. Deshalb würde ich es mit 20 Grad schleifen.
Hatte auch schon mit einem Wasserschleifstein geliebäugelt. Der hatte eine 1000er und eine 6000er Seite. Ich würde es einfach mal probieren ohne die 3000er Scheibe.
,
 
Ich hatte die Möglichkeit den Horl mit dem Premiumpaket ganz kurz zu testen. Meine Kochmesser stammen noch aus einer Treueaktion vom Real, also echt nix tolles. Die Schärfe die ich in den 5 min erreicht habe war wirklich gut! Da musste ich vorher mit meinen diversen Schleifsteinen schon deutlich mehr Zeit und Konzentration aufbringen. Allerdings würde ich sagen, dass ich die Messer mit den konventionellen Schleifsteinen noch schärfer bekomme, wenn auch mit sehr viel Aufwand. Der Horl hat mich trotzdem überzeugt.
Irgendwann gibt es dann auch mal ordentliche Messer dazu. Ist es möglich zu sagen, welche Stahlsorten sich besonders gut mit dem Horl schärfen lassen? Worauf muss ich da achten? Die Frage ist also: welche Messer passen am besten zum Horl?
 
Ich schwanke auch noch mit mir - mit Nasssteinen bekomme ich eine Schärfe hin die "ganz OK" ist. Leider habe ich 2 linke Hände - eine weitere Verbesserung ist da also fraglich.
Ich habe aber noch ein paar Klingen an die ich mich derzeit einfach nicht rantraue - zum Beispiel stark geschwungene (wie z.B. am Kellnermesser) - geht so etwas auch mit dem Horl?
 
Da man damit auch Brotmesser schleifen kann sollten auch Kellnermesser klappen.
Ich habe selber das Komplettpaket und bin weiterhin sehr zufrieden damit.
 
Ich sollte weniger im Forum lesen... Bald kommt mein Horl 2 bei mir an. Das Zusatzset habe ich mir für den Anfang noch gespart. Mal schauen ob es dann noch nachkommt.
 
Eine Frage in die Runde an die Horl 2 Besitzer: Ich besitze einen Horl 1 und finde die Schneide noch etwas grob nach dem Schleifen, womit ich mir bislang mit meinem Eden Keramikstab (1000er Körnung soweit ich weiß) aushelfe. Trotzdem hätte ich gerne eine Lösung für die Schleiflehre und schwanke beim Aufrüsten zwischen der Keramik Abziehscheibe (1000er Körnung) und der 3000er Korundscheibe.

Wie sind hier die Erfahrungen? Mir geht es lediglich um eine gute Gebrauchsschärfe, keine Rasier- und sonstige Showeinlagen ;)
 
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