Gestern hatte ich mal wieder Lust auf Haxn

Also 2 kleine Vorderhaxn besorgt.
- gut gesalzen und einvakuumiert für 3 Stunden in den Kühlschrank
- 2 Stunden bei 80° so ne Art SV gemacht
- dann ab auf den Grill
- 30 Minuten indirekt
- 15 Minuten direkt

Super lecker


Also 2 kleine Vorderhaxn besorgt.
- gut gesalzen und einvakuumiert für 3 Stunden in den Kühlschrank
- 2 Stunden bei 80° so ne Art SV gemacht
- dann ab auf den Grill
- 30 Minuten indirekt
- 15 Minuten direkt

Super lecker


