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Masterbuilt Gravity Series 800

Hi zusammen,

habe mir jetzt auch den 800er gegönnt :-)

Direkt 2 Fragen:
Beim Hopper hinten links kommt Rauch aus der Dichtung. Habe schonmal geschaut und es sieht so aus als wäre die Dichtung an dieser Ecke anders "gefaltet" als an den 3 anderen Ecken. Ist das bei euch auch so bzw könnte ich das durch nachstellen der Verriegelung beheben?

Gestern dann ganz normale Steaks und Bauch gegrillt. Leider ist alles sehr trocken geworden.
Bei welcher Temperatur macht ihr den die "normalen" Sachen, evtl war ich einfach zu vorsichtig und hab zu wenig Hitze genommen.

Gruß Alex
 
Darkgizmoa schrieb:
Hi zusammen,

habe mir jetzt auch den 800er gegönnt :-)

Direkt 2 Fragen:
Beim Hopper hinten links kommt Rauch aus der Dichtung. Habe schonmal geschaut und es sieht so aus als wäre die Dichtung an dieser Ecke anders "gefaltet" als an den 3 anderen Ecken. Ist das bei euch auch so bzw könnte ich das durch nachstellen der Verriegelung beheben?

Gestern dann ganz normale Steaks und Bauch gegrillt. Leider ist alles sehr trocken geworden.
Bei welcher Temperatur macht ihr den die "normalen" Sachen, evtl war ich einfach zu vorsichtig und hab zu wenig Hitze genommen.

Gruß Alex
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Mach mal Foto von der Dichtung. Ja nachstellen wäre das erste, was ich versucht hätte.
Grill Temperatur hab ich meistens zwischen 250 und 280 Grad. Dann fliegt nicht zu viel Asche und ich kann entspannt grillen für mehrere Personen. Wenn es schnell gehen soll, oder Pizza dann volle Pulle.
 
Heute gab es Gyros zum Abendessen.
Zum ersten mal..... gelungener Versuch würde ich sagen.
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@trauti-83
Ich habe es wie BBQ PIT gemacht.
Link: https://bbqpit.de/rezepte/gyros-vom-grill/
Link setzen hat irgendwie nicht funktioniert. Musst du dir kopieren.
Nur die Nackenscheiben etwas dünner geschnitten (zwischen 0,5-0,8mm)
Das was sehnig, oder knorpelig ausschaut gleich weg schneiden. Anschliesend noch etwas mit dem Fleischhammer zart klopfen...mit der Nieten Seite. Da kann die Marinade noch besser einziehen.
Im Rezept steht 2kg Nacken. Ich hatte nur 1,3kg und hat auch gereicht.
... Und 1,5 Stunden kannst du bei 180 Grad mindestens einplanen, bis man das erste mal abschneiden kann.
 
@Tfrensch
Asche über mein Haupt, im Kamado-Forum war ich tatsächlich (noch) nicht unterwegs. Aber ich hatte mit dem ein oder anderen Kamado-Besitzer Kontakt. Aber ich wie ich sehe, so hast Du den gleichen Kamado wie ich und das Wlanthermo liegt jetzt auch hier bei mir. Ich würde mich wahnsinnig freuen, wenn Du mir ein wenig Unterstützung per PN geben könntest. Meine Sache passt ja nicht wirklich in den MB Gravity Thread.

Aber dennoch gefällt mir der MB Gravity persönlich sehr gut.

Wünsche allen ein sonniges
 
black-ice schrieb:
@trauti-83
Ich habe es wie BBQ PIT gemacht.
Link: https://bbqpit.de/rezepte/gyros-vom-grill/
Link setzen hat irgendwie nicht funktioniert. Musst du dir kopieren.
Nur die Nackenscheiben etwas dünner geschnitten (zwischen 0,5-0,8mm)
Das was sehnig, oder knorpelig ausschaut gleich weg schneiden. Anschliesend noch etwas mit dem Fleischhammer zart klopfen...mit der Nieten Seite. Da kann die Marinade noch besser einziehen.
Im Rezept steht 2kg Nacken. Ich hatte nur 1,3kg und hat auch gereicht.
... Und 1,5 Stunden kannst du bei 180 Grad mindestens einplanen, bis man das erste mal abschneiden kann.
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Dankeschön. 👍🏻
 
Votum74 schrieb:
@Tfrensch
Asche über mein Haupt, im Kamado-Forum war ich tatsächlich (noch) nicht unterwegs. Aber ich hatte mit dem ein oder anderen Kamado-Besitzer Kontakt. Aber ich wie ich sehe, so hast Du den gleichen Kamado wie ich und das Wlanthermo liegt jetzt auch hier bei mir. Ich würde mich wahnsinnig freuen, wenn Du mir ein wenig Unterstützung per PN geben könntest. Meine Sache passt ja nicht wirklich in den MB Gravity Thread.
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Kein Problem… AntWort kommt gleich.
 
Hallo zusammen,

mich interessiert auch brennend der 800er. Da ich ihn jedoch auf meiner Terasse nur eine bestimmte Stelle platzieren kann benötige ich einige Maße. Wie hoch ist die Unterkannte der linken Ablage, wie tief ist der Kohlekasten, und ist die Gesamtbreite
tatsächlich 139cm ? Kommt mir schmaler vor.

Wäre schön, wenn einer der glücklichen Besitzer den Zollstock anlegen könnte….
 
Wolfgang Ringel schrieb:
Mensch du bist ja auf Zack! Vielen Dank für die Hinweise!
Vg
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Leider müssen meine ersten Hähnchen noch etwas warten. Als ich mir von ein paar Wochen unseren Gravity 800 gekauft habe, war in dem Angebot der Drehspieß dabei. Den wollte ich gerade anbauen und habe ihn frisch aus dem Karton gepackt. Jetzt stelle ich fest, dass die beigefügten Spieße entweder zu lang oder zu kurz sind. Auf dem Karton steht auch drauf, dass sie für den 560 oder 1010 sind (ist mir beim aushändigen nicht aufgefallen). Ist der Drehspieß für den 800er ein eigner oder muss ich die lange Stange kürzen? Das kann aber doch auch nicht sein?
 
Wolfgang Ringel schrieb:
Leider müssen meine ersten Hähnchen noch etwas warten. Als ich mir von ein paar Wochen unseren Gravity 800 gekauft habe, war in dem Angebot der Drehspieß dabei. Den wollte ich gerade anbauen und habe ihn frisch aus dem Karton gepackt. Jetzt stelle ich fest, dass die beigefügten Spieße entweder zu lang oder zu kurz sind. Auf dem Karton steht auch drauf, dass sie für den 560 oder 1010 sind (ist mir beim aushändigen nicht aufgefallen). Ist der Drehspieß für den 800er ein eigner oder muss ich die lange Stange kürzen? Das kann aber doch auch nicht sein?
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So, habe ich heute meinen ersten Nacken gesmokt. Bei 140 Grad 3,5 h, dann waren 80 Grad Kerntemperatur erreicht. War butterzart und saftig! Sehr lecker, mal sehen an was ich mich als nächstes wage....

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Wolfgang Ringel schrieb:
Leider müssen meine ersten Hähnchen noch etwas warten. Als ich mir von ein paar Wochen unseren Gravity 800 gekauft habe, war in dem Angebot der Drehspieß dabei. Den wollte ich gerade anbauen und habe ihn frisch aus dem Karton gepackt. Jetzt stelle ich fest, dass die beigefügten Spieße entweder zu lang oder zu kurz sind. Auf dem Karton steht auch drauf, dass sie für den 560 oder 1010 sind (ist mir beim aushändigen nicht aufgefallen). Ist der Drehspieß für den 800er ein eigner oder muss ich die lange Stange kürzen? Das kann aber doch auch nicht sein?
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So, habe ich heute meinen ersten Nacken gesmokt. Bei 140 Grad 3,5 h, dann waren 80 Grad Kerntemperatur erreicht. War butterzart und saftig! Sehr lecker, mal sehen an was ich mich als nächstes wage....
 
Wolfgang Ringel schrieb:
Leider müssen meine ersten Hähnchen noch etwas warten. Als ich mir von ein paar Wochen unseren Gravity 800 gekauft habe, war in dem Angebot der Drehspieß dabei. Den wollte ich gerade anbauen und habe ihn frisch aus dem Karton gepackt. Jetzt stelle ich fest, dass die beigefügten Spieße entweder zu lang oder zu kurz sind. Auf dem Karton steht auch drauf, dass sie für den 560 oder 1010 sind (ist mir beim aushändigen nicht aufgefallen). Ist der Drehspieß für den 800er ein eigner oder muss ich die lange Stange kürzen? Das kann aber doch auch nicht sein?
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Du musst die Längere auf 61cm kürzen.
War bei mir auch so
IMG_20210803_111301.jpg
 
bernie.t schrieb:
Hallo zusammen,

mich interessiert auch brennend der 800er. Da ich ihn jedoch auf meiner Terasse nur eine bestimmte Stelle platzieren kann benötige ich einige Maße. Wie hoch ist die Unterkannte der linken Ablage, wie tief ist der Kohlekasten, und ist die Gesamtbreite
tatsächlich 139cm ? Kommt mir schmaler vor.

Wäre schön, wenn einer der glücklichen Besitzer den Zollstock anlegen könnte….
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@bernie.t kann ich morgen mal schauen wenn du es noch benötigst
 
Hallo,

nachdem ich jahrelang einen ProQ Frontier genutzt habe, bin ich mittlerweile zu faul geworden und habe mir den 800er geholt. Nie mehr nachts aufstehen und an die Luftzufuhr regulieren! Endlich Platz!!

Aufbau & Einbrennen waren kein Problem. Heute Nacht kommt das PP drauf, morgen früh dann baby backs. Der Grill läuft nun auch autark über eine 60Ah Autobatterie. Was mich nun nur noch nervt ist die App. Erstmaliges Konfigurieren inkl. Wifi war kein Problem. Er hat sich auch eine Firmware gezogen, die Nr. kenne ich aber nicht.

Frage 1: Wie sehe ich, welche Firmware aktuell installiert ist?

Mit der App klappt auch das Auslesen der Temperaturen, aber nur via Bluetooth.

Frage 2: Sollte das nicht auch via Wifi gehen?

Viele Fragen: Lädt der Grill via Wifi seine Werte auf einen externen Server und die App fragt da ab, oder sprechen App und Grill via Wifi direkt miteinander? Wenn das erste, würde ich den Grill in ein Gäst-WLAN mit einem einfachen Passwort packen. Mein "richtiges" Netzwerk hat da schon ein längeres, komplizierteres PW.
Würde ich in der App sehen, auf welche Weise die App mit dem Grill verbunden ist?

Ich habe schon ein paar Mal den Grill gelöscht und neu knofiguriert, aber irgendwas ist immer: kein WiFi gefunden, dann WiFi gefunden, aber verbindet ewig. Dann abgebrochen und die Meldung gesehen, dass WiFi schon eingerichtet wäre... Es ist schwierig!

EDIT: Kleiner Fortschritt: Der Smoker hängt im Gästenetzwerk mit kurz & knackigem Passwort. Wenn ich außerhalb der BT Reichweite bin und disconnect > connect mache, erscheint das WIFI Symbol neben dem Gerätenamen. Das hat allerdings nur einmal funktioniert. Jetzt findet er das Gerät wieder nicht bzw. meldet einen WiFi Connection error und ich soll neu pairen (also das Gerät jetzt).

Und ja, nach Strom trennen und neu einstecken wird auch die FW (v003) angezeigt.

Viele Grüße
Torsten
 
Ja die app ist immer noch Müll.
Jedes mal wenn ich den 800 einschalte muss ich mein Handy und den Grill neu verheiraten. Jedenfalls wenn er länger nicht an war. Bei Kleinigkeiten nutze ich die App nicht und Regel nur alles vorn an der Steuerung. Reicht ja eigentlich auch.
Manchmal hilft den Grill nochmal ausschalten und wieder einschalten.
Habe extra in meinem Geräteschuppen noch ein Repeater installiert. Am Anfang ging das gut, aber der Grill startet jetzt oft ohne das Handy Symbol in der Steuerung. Somit ist er unerreichbar und nur mit neu pairing, oder mehrmals Grill einschalten wieder da. Nervt.... Aber wenn ich connect bin läuft es bei mir stabil.
 
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