Meine Roccbox

[rewon]

R- Box hat den Vorteil der wechselbaren Befeuerung.
Wenn Uuni, dann nur der Pro mit der Tür.

Die O.F.B. Grill ist nur für Gas und schon gar nichts fürs Auge.

@ Mipi, lässt sich son R- Box Klon nicht selbst bewerkstelligen ?

Wer eine Roccbox abzugeben hat kann Bescheid sagen.

 

[Mi-Pi]

lässt sich son R- Box Klon nicht selbst bewerkstelligen ?

@rewon Was meinst du damit? Son Klon?

 

[rewon]

Meine einen eigen oder Nachbau.

Du möchtest Deinen R- Box nicht in gute Hände weiterreichen ?

 

[monsoonedmalabar]

Update: Das wird wohl nix mehr vor Mitte/Ende September
Diese Mails bekomm ich jetzt seit Juni

Hey,
Thanks for your email.
Our manufacturers have assured us that the burners will be dispatched to us by the 10th of September and will then be shipped to you shortly after this.
As soon as this is the case and we have your tracking number, we would email you to let you know.
Kind regards,
Jade Heathman

 

[rewon]

Und wie sieht es aus mit der RBox Lieferung ?

 

[monsoonedmalabar]

Hallo,
habe meine Roccbox jetzt endlich bekommen und gleich mal ne Testsession eingelegt
Bei der ersten Charge musste ich noch mit der Hitze klar kommen, weil man ratzfatz nen schwarzen Rand hat. Bei der zweiten Charge war das Ergebnis schon recht ordentlich.
Geschmeckt hat es allen und durch den Wegfall der Pellets endlich weniger Stress beim Backen

 

[Steffken]

Hallo Zusammen,

auch ich habe seit heute meine Roccbox und direkt Pizza mit dem Holzbrenner gemacht. Ich habe PEllets benutzt und war mit der Verbrennung nicht zufrieden.
Man musste viel nachlegen und die Pellets sind absolut nicht komplett abgebrannt, so dass der Brenner irgendwann so voll war, dass ich nicht mehr weiter heizen konnte. Klar, war mein erster Versuch und kann auch an mir liegen.

Hat jemand einen Tipp für passende Holzstücke? Kann man die irgendwo bestellen? (Vlt. sogar einen Link?

Vielen Dank!
Stefan

 

[Mi-Pi]

Hallo Zusammen,

auch ich habe seit heute meine Roccbox und direkt Pizza mit dem Holzbrenner gemacht. Ich habe PEllets benutzt und war mit der Verbrennung nicht zufrieden.
Man musste viel nachlegen und die Pellets sind absolut nicht komplett abgebrannt, so dass der Brenner irgendwann so voll war, dass ich nicht mehr weiter heizen konnte. Klar, war mein erster Versuch und kann auch an mir liegen.

Hat jemand einen Tipp für passende Holzstücke? Kann man die irgendwo bestellen? (Vlt. sogar einen Link?

Vielen Dank!
Stefan

Hi,
Ich denke, dass das der Grund ist warum der Hersteller davon abrät
Die Holzstücke muss man selber machen oder mal in einer Schreinerei fragen.
Die fertigen Stücke als Anzündeholz aus dem Baumarkt sind aus Nadelholz, das funktioniert auch nicht - zu viel Harz!

 

[Steffken]

Hi,
Ich denke, dass das der Grund ist warum der Hersteller davon abrät
Die Holzstücke muss man selber machen oder mal in einer Schreinerei fragen.
Die fertigen Stücke als Anzündeholz aus dem Baumarkt sind aus Nadelholz, das funktioniert auch nicht - zu viel Harz!

Hi Michael,
vielen Dank!
Dann werde ich das wohl mal versuchen!
Bei amazon habe ich noch was gefunden. Das werde ich mal testen.

Die erste Charge Pizza heute war grandios. Echt ein ganz anderes Geschmackserlebnis. Bisher habe ich immer Backofen oder Grill mit Pizzastein genutzt. Das hier ist noch mal eine ganz andere Liga finde ich!

Wie reinigst du den Pizzastein? Es kann ja mal vorkommen, dass etwas Käse oder Belag abrutscht und am Stein haftet. Einfach leicht abkratzen und "rausfegen" ?

VG
Stefan

 

[Mi-Pi]

Wie reinigst du den Pizzastein? Es kann ja mal vorkommen, dass etwas Käse oder Belag abrutscht und am Stein haftet. Einfach leicht abkratzen und "rausfegen" ?

Ja genau! Am Ende der Session nochmal ein paar Minuten Vollgas und nach dem Abkühlen auskehren oder vorsichtig mit einen Küchenspachtel kratzen.

 

[Mi-Pi]

So einen Küchenspachtel nutze ich, auch super zum Teig portionieren und Arbeitsplatte säubern

 

[Mi-Pi]

Goldener Oktober, Roccboxzeit

 

[rewon]

Hallo,

lässt sich in der Roccbox eigentlich Brot backen oder ist die Lade nicht hoch genug für ein Kastenbrot ?

Grüße

Rewon

 

[Mi-Pi]

@rewon
Hallo, ich kann dazu nicht sagen, hab ich noch nicht ausprobiert! Von der Höhe her könnte es schon passen. Aber ich denke es ist nicht der vorgesehene Einsatzzweck, weil es kein Speicherofen ist !

 

[Felix_84]

Hallo liebe Roccbox-Fans,

seeeeehr interessant dieses Forum. Nach dem Effeuno jetzt die Roccbox.
Kann mir bitte jemand die Frage beantworten, ob es mittlerweile andere Vertriebswege gibt?
Auch würde mich brennend (!) interessieren, ob der Effe P134H besser bzw. vergleichbar ist.

Klar, der Einsatzbereich ist ganz ein anderen: Innen- und Außen. Es würde mich aber bezüglich des Ergebnisses doch sehr interessieren.
Bei mir wäre beides möglich.

Gibts noch weitere vergleichbare Modelle wie die Roccbox?

Grüße ins Forum

 

[goatscho]

Guten Abend,
ich stöbere seit einer langen Pause wieder mal hier im Forum:

Die Roccbox ist für neu, obwohl ich einen Pizzaofenhandel betreibe.
Scheint aber ein cooles Teil zu sein.

Wir haben auf der letzten Messe in Köln (Spogafa) folgenden kleinen gasbeheizten Ofen geordert:

https://www.kuppelofen.de/zio-ciro-cotto-mini/

Der sollte auch fürs Brotbacken geeignet sein, weil er ja ein richtiger Schamotte Kuppelofen ist.

Ich werde den testen sobald er eintrifft.

 

[macroy]

Hallo liebe Roccbox-Fans,

seeeeehr interessant dieses Forum. Nach dem Effeuno jetzt die Roccbox.
Kann mir bitte jemand die Frage beantworten, ob es mittlerweile andere Vertriebswege gibt?
Auch würde mich brennend (!) interessieren, ob der Effe P134H besser bzw. vergleichbar ist.

Klar, der Einsatzbereich ist ganz ein anderen: Innen- und Außen. Es würde mich aber bezüglich des Ergebnisses doch sehr interessieren.
Bei mir wäre beides möglich.

Gibts noch weitere vergleichbare Modelle wie die Roccbox?

Grüße ins Forum

Schau dir mal den Uuni PRO an von welchem aktuell die ersten Geräte ausgeliefert werden. Ich bin nach bisher 2 Pizzasessions absolut begeistert. Er ist grösser als die Roccbox, bietet 4 Befeuerungsarten und man kann aufgrund der Grösse und den 2 unterschiedlichen Türen mehr damit machen als nur Pizza. Probiert habe ich in der kurzen Zeit allerdings nur Pizza, das wird bei mir auch der hauptsächliche Verwendungszweck sein. Im Laufe der Zeit werde ich aber in jedem Fall auch andere Dinge ausprobieren. Pizza gibts bei mir jetzt jedenfalls nur noch vom Uuni Pro, die anderen Sportgeräte dürfen anderweitig ihre Dienste verrichten sofern der Uuni ihnen sonst nirgends den Rang ablaufen sollte. Ggf. ist der Pro auch eine Option für dich.

 

[macroy]

Guten Abend,
ich stöbere seit einer langen Pause wieder mal hier im Forum:

Die Roccbox ist für neu, obwohl ich einen Pizzaofenhandel betreibe.
Scheint aber ein cooles Teil zu sein.

Wir haben auf der letzten Messe in Köln (Spogafa) folgenden kleinen gasbeheizten Ofen geordert:

https://www.kuppelofen.de/zio-ciro-cotto-mini/

Der sollte auch fürs Brotbacken geeignet sein, weil er ja ein richtiger Schamotte Kuppelofen ist.

Ich werde den testen sobald er eintrifft.

Sieht sehr interessant und vielversprechend aus
Bin wirklich gespannt wie er sich deiner Meinung nach schlägt, was er tatsächlich kann und wie die Ergebnisse bei Pizza und darüber hinausgehend aussehen. Auf dem Bild sieht er aus wie die eierlegende Wollmilchsau für zu Hause (bis auf das fehlende optionale Holzfeuer ).

 

[Wood Fired BBQ]

Wir haben auf der letzten Messe in Köln (Spogafa) folgenden kleinen gasbeheizten Ofen geordert:

https://www.kuppelofen.de/zio-ciro-cotto-mini/

Der sollte auch fürs Brotbacken geeignet sein, weil er ja ein richtiger Schamotte Kuppelofen ist.

Ich werde den testen sobald er eintrifft.

Sieht auch sehr interessant aus. Freue mich auf auf weitere Berichte und Bilder aus praktischer Erfahrung

Kannst du schon ein paar nähere Angaben zu technischen Details machen? Wie zB Gasverbrauch bei Volllast oder Temperaturbereich min / max?
Was ist dein Eindruck von der Materialstärke, unter 45 kg ist ja relativ leicht, dafür dass es refractory Material ist?
Ist das ein 40 cm Durchmesser rund? Ist das Gasrohr in diesen 40 cm drin, also wieviel hat man effektiv zur Verfügung?

 

[monsoonedmalabar]

Sieht interessant aus. Man sollte aber die Tatsache nicht aus den Augen verlieren, dass sowohl der Uuni 3 als auch die Roccbox eher für den mobilen Einsatz konstruiert sind.
Der Uuni Pro und der o.g. Kuppelofen sehe ich aufgrund der Größe und des Gewichtes eher für den stationären Einsatz, also eigentlich nicht so ideal diese zu vergleichen.