• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Newcomer im MittelPulledPorkGewicht

KT Temperatur bei 88-89.
Jetzt eigentlich nur noch warm halten.
Die Sonne ist da, was will Man(n) mehr.

20181124_141243.jpg


20181124_141714.jpg
 

Anhänge

  • 20181124_141243.jpg
    20181124_141243.jpg
    290,4 KB · Aufrufe: 281
  • 20181124_141714.jpg
    20181124_141714.jpg
    796,6 KB · Aufrufe: 290
Schöner Life Bericht.
Bin auf das Ende gespannt. Ruhigen Mittagsschlaf :D
 
So, Kerntemperatur bei 93 Grad.
Letztes mal gemopt, in ca. 1h Stunde soll gegessen werden.
Haben gerade noch den aufgefangenen Saft abgezogen, aus dem wird jetzt noch eine leichte Sauce hochgezogen, welche nachher unters gepullte Porc gehoben wird.
Die Buns kommen gerade beim Bäcker aus dem Ofen (200 Stück)
Coleslaw ist abgeschmeckt.

Ready to Rumble.

20181124_174316.jpg


20181124_173923.jpg
 

Anhänge

  • 20181124_174316.jpg
    20181124_174316.jpg
    689,3 KB · Aufrufe: 270
  • 20181124_173923.jpg
    20181124_173923.jpg
    940,7 KB · Aufrufe: 270
So, nun die versprochenen finalen Bilder.
Im Schnitt pro Person 2 Burger, alle voll des Lobes, ein absoluter Erfolg.
Fleisch butterweich, beim Falltest aus 30cm zerfiel es von selbst.
KT am Schluss: 93 bzw 94 Grad

20181124_203056.jpg


20181124_202833.jpg


20181124_202808.jpg


20181124_203027.jpg
 

Anhänge

  • 20181124_203056.jpg
    20181124_203056.jpg
    327,3 KB · Aufrufe: 262
  • 20181124_202833.jpg
    20181124_202833.jpg
    509,3 KB · Aufrufe: 257
  • 20181124_202808.jpg
    20181124_202808.jpg
    673,9 KB · Aufrufe: 267
  • 20181124_203027.jpg
    20181124_203027.jpg
    347,3 KB · Aufrufe: 264
Super PP, super Bericht. tolle Versmokerung :thumb2:
 
Zurück
Oben Unten