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Hallo zusammen, erst mal vielen Dank an alle Forenteilnehmer, von denen wir seid Jahren Anregungen entgegen nehmen können. Wir wollen nun auch aktiv am Forum teilnehmen um wieder etwas zurück zu geben. Nach vielen Grill-, Räucher-, und Dutch Oven Sessions, heute der erste Beitrag zu unserer...

Hallo zusammen, erst mal vielen Dank an alle Forenteilnehmer, von denen wir seit Jahren Anregungen entgegen nehmen können. Wir wollen nun auch aktiv am Forum teilnehmen um wieder etwas zurück zu geben. Nach vielen Grill-, Räucher-, und Dutch Oven Sessions, heute der erste Beitrag zu unserer...

Hallo, hat jemand Erfahrungswerte mit der Gewürzzubereitung Caramba (Mexiko)? Habe mir das Gewürz bei einem Fachhändler gekauft, hat sich interessant angehört. Möchte es jetzt auf dem Holzkohlegrill mit Fleischspieße ausprobieren. Wieviel nimmt man auf 1 Kg Fleisch? Nur das Gewürz oder noch...

Hallo, habe noch nie mit RUB gearbeitet. Diesen Rub habe ich mir für die Grillsaison vorbereitet. Meine Fragen: Wieviel RUB braucht man für 1 kg Fleisch? Für welches Fleisch eignet sich der RUB? Fleisch einfach mit dem RUB einreiben oder braucht man sonst noch was? Was ist ein Flüssigrub...

Hallo Zusammen, Bin neu in diesem Forum und auch neu beim Thema smoken. Ich habe mir einen Landmann Gas Smoker zugelegt. Habe ihn noch nicht ausprobiert, bin aber schon ganz heiß drauf. Da ich ja, wie gesagt, neu bin und noch keine Erfahrung habe bräuchte ich bitte eure Unterstützung. Wie...

Hi ich hab im Sommer nen runden Geburtstag. Da sollen 50 Personen kommen. Wieviel Fleisch würdet Ihr empfehlen? Für Pulled Pork?

Hi bin endlich auch ein Besitzer eines Smokers und dieses we soll er gebührend eingeweiht werden :-). Ich wollte die ribchen nach der 3-2-1 Methode zubereiten. Hab mir auch schon nach gelesen das ich ca 500g Schälrippe pro person benötige. Denke wird etwas mehr bestellt zur Vorsicht :-D. Ich...