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Kontrolle beim räuchern mit selbst gebrautem
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Nummer 5 lebt
- Ersteller Feierdeufe
- Erstellt am
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- Schlagworte
- bier bierbrauen brauen räucherkammer räuchern wursten
Sehr coole Brauerei hast du dir da aufgebaut, hätte ich den Platz und das nötige Kleingeld würd ich es genau so machen!!!! 
Kann's dir gut gehen...
OP
OP
Vielen Dank.Sehr coole Brauerei hast du dir da aufgebaut, hätte ich den Platz und das nötige Kleingeld würd ich es genau so machen!!!!
Beim Platz geb ich dir Recht. Der finanzielle Aufwand hält sich in Grenzen. Solange man halt keine V2a Festverrohrung mit Triclamp Anschlüssen, 3 Wege Kugelhähnen, Durchlaufmessern, Rechner zur Brausteuerunng und anderen Schnickschnack sich einbildet.
Es ist und bleibt ein Hobby. Ich hab auch kein Problem damit nicht 100 prozentig reproduzierbare Ergebnisse zu erzielen. Ich braue einfach jedesmal was anderes und fertig.
Bis jetzt waren aber alle durchaus mit meinen Ergebnissen zufrieden.
Danke.
Das mach ich, keine Sorge
OP
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Servus miteinander,
der letzte Sud ist schon trinkbar.
am Wochenende soll mal wieder gebraut werden. Ein Märzen, ja ich weiß wir haben noch nicht März. Ist aber einer meiner Lieblingsbierstiele und ich möchte mir halt einen Vorrat für den Sommer, wo ich nur obergärig brauen kann anlegen.
Die Brauberechnung mach ich mit Hilfe der Webseite der Müggelland Brauerei. Vielleicht auch eine ganz interessante Seite für Biernerds wie @Hops.
https://brauerei.mueggelland.de/berechnungen.html
Das Rezept hab ich mal als PDF angehängt. Vom Brautag werd ich dieses mal weniger Fotos machen, sieht ja immer gleich aus.
Ein paar Infos zur Suppe stelle ich schon ein.
@Hops jetzt kannst du Dich schon mal darauf einstellen und deine Geschmacksnerven auf das Bier vorbereiten. Falls du noch nicht im Besitz des richtigen Trinkgefäß bist hier mal ein Link.
https://www.bavariashop.de/bierkruege?p=1
der letzte Sud ist schon trinkbar.
am Wochenende soll mal wieder gebraut werden. Ein Märzen, ja ich weiß wir haben noch nicht März. Ist aber einer meiner Lieblingsbierstiele und ich möchte mir halt einen Vorrat für den Sommer, wo ich nur obergärig brauen kann anlegen.
Die Brauberechnung mach ich mit Hilfe der Webseite der Müggelland Brauerei. Vielleicht auch eine ganz interessante Seite für Biernerds wie @Hops.
https://brauerei.mueggelland.de/berechnungen.html
Das Rezept hab ich mal als PDF angehängt. Vom Brautag werd ich dieses mal weniger Fotos machen, sieht ja immer gleich aus.
Ein paar Infos zur Suppe stelle ich schon ein.
@Hops jetzt kannst du Dich schon mal darauf einstellen und deine Geschmacksnerven auf das Bier vorbereiten. Falls du noch nicht im Besitz des richtigen Trinkgefäß bist hier mal ein Link.
https://www.bavariashop.de/bierkruege?p=1
Du Schelm
Muegelland kenn ich natürlich
Da ich aber noch nicht selber braue für mich nicht sooo interessant.
Das heißt wohl das ich dann tatsächlich in den Genuß eines Feierdeufe trunks gerate. Schade, dass ich den Bock verpasst habe, aber wenn Märzen zu Deinem Liebligsstil gehört kann es ja nur gut werden. Ich freue mich!
Und was die andere Adresse betrifft ist das ja ne STEINIgung
Das Risiko kann ich nicht eingehen. Hinterher schmeiß ich noch meine Gläser weg 
Muegelland kenn ich natürlich
Da ich aber noch nicht selber braue für mich nicht sooo interessant.
Das heißt wohl das ich dann tatsächlich in den Genuß eines Feierdeufe trunks gerate. Schade, dass ich den Bock verpasst habe, aber wenn Märzen zu Deinem Liebligsstil gehört kann es ja nur gut werden. Ich freue mich!
Und was die andere Adresse betrifft ist das ja ne STEINIgung
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Er hat Jehova gesagt!
OP
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Es gab mal eine Zeit im GSV da wurdest du gesteinigt wenn du Alufolie erwähntest.Du meinst...
Er hat Steini gesagt
Daher der Ausdruck Jehova für Alufolie.
OP
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Der mußte leider auf kommendes Wochenende verschoben werden.
Der bestellte Perle wurde wegen des Poststreiks nicht rechtzeitig geliefert. Mit dem Tradition wäre es, bis auf die Schüttung wieder ähnlich des Festbieres geworden.
Zu allem Überfluss hab ich am Freitag noch festgestellt, daß ein 10 Liter Faß im Gärraum undicht wurde und schon zur Hälfe leer war. Jetzt muß ich den Boden entsorgen, alles desinfizieren und bis zum Wochenende ein Provisorium bauen. Es hat sich schon leichter Schimmel gebildet, da wollte ich dann nichts zum vergären reinstellen.
Oh Scheiße!
Sehr ärgerlich.
Langfristig macht fließen vielleicht Sinn.
Versuchs positiv zu sehen(auch wenn das jetzt schwer fallen dürfte). Besser so rum als zu viel Druck mit explodierenden Flaschen oder gar keg.
Weiß nicht was ich sagen soll, ausser das ich hoffe, dass Du es mit möglichst wenig Aufwand hinbekommst.
Gruß
OP
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Ich war auch nicht sonderlich gut gelaunt. Ich hätte es auch lieber getrunken.
Da ist Styrodur drunterer. Geht nicht. Ich hab noch 2qm 2mm Alublech im Keller. Werd mir eine Wanne daraus bauen.
Lag nicht am Spunddruck.
Ich hab noch die alten Bayrischer Anstich Fässer die, wo Spundkorken eingeschlagen werden müssen. Der untere hat wohl nicht perfekt gesessen. Shit happens.
Im wahrste Sinn des Wortes, Schwamm drüber.
)
OP
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Diese Woche habe ich ja das Malheur im Gärschrank bereinigt.
Alter Boden raus, gereinigt und desinfiziert. Das Alublech zugeschnitten und gekantet.
Jetzt gleich mit Auffahrrampe. Da eine Blechtafel mit 2400x1200mm, egal wie man sie dreht und wendet, nicht für 1400x1450mm reicht, war mir klar.
Dient ja nur zur Druckverteilung, damit sich die Rollen ins Styrodur drücken. In die Ecke werde ich mir ein Regal bauen, in welchem ich das Bier zum Lagern abstelle. In Plastikwannen! Fehler darf man machen, aber halt nur einmal.
Jetzt zum Fehler, ich hab mir das Fass die Tage mal genauer angesehen. Die Spuntschraube wurde undicht.
Ich war der Annahme, die Gummibeschichtet Schrauben mehrmals verwenden zu können. 3-4 geht das wohl auch.
Ganz früher waren die nur aus Alu und es wurde Wachsleinen eingelegt. Hab ich sogar im Bräustüberl liegen.
Werde in Zukunft sicherheitshalber so einen Fetzen mit einlegen.
Malz ist abgewogen
Hopfen ist auch im Haus
Heute nach der Arbeit noch die Pfannen, Schläuche und das andere Zeug desinfizieren
Dann kann es morgen los gehen. Da ich nur noch 3x5Liter und ein 10er Fässer vom letzten Sud hab muß ich mir morgen zum brauen ein Fünfer aufmachen. So ein Pech.
Hoffentlich kommt keiner
Gruß Christian
Alter Boden raus, gereinigt und desinfiziert. Das Alublech zugeschnitten und gekantet.
Jetzt gleich mit Auffahrrampe. Da eine Blechtafel mit 2400x1200mm, egal wie man sie dreht und wendet, nicht für 1400x1450mm reicht, war mir klar.
Dient ja nur zur Druckverteilung, damit sich die Rollen ins Styrodur drücken. In die Ecke werde ich mir ein Regal bauen, in welchem ich das Bier zum Lagern abstelle. In Plastikwannen! Fehler darf man machen, aber halt nur einmal.
Jetzt zum Fehler, ich hab mir das Fass die Tage mal genauer angesehen. Die Spuntschraube wurde undicht.
Ich war der Annahme, die Gummibeschichtet Schrauben mehrmals verwenden zu können. 3-4 geht das wohl auch.
Ganz früher waren die nur aus Alu und es wurde Wachsleinen eingelegt. Hab ich sogar im Bräustüberl liegen.
Werde in Zukunft sicherheitshalber so einen Fetzen mit einlegen.
Malz ist abgewogen
Hopfen ist auch im Haus
Heute nach der Arbeit noch die Pfannen, Schläuche und das andere Zeug desinfizieren
Dann kann es morgen los gehen. Da ich nur noch 3x5Liter und ein 10er Fässer vom letzten Sud hab muß ich mir morgen zum brauen ein Fünfer aufmachen. So ein Pech.
Hoffentlich kommt keiner
Gruß Christian
Drück Dir die Daumen, dass jetzt alles gut geht! Haste ja noch fix Lösen können. GrußDiese Woche habe ich ja das Malheur im Gärschrank bereinigt.
Alter Boden raus, gereinigt und desinfiziert. Das Alublech zugeschnitten und gekantet.
Anhang anzeigen 3045928
Jetzt gleich mit Auffahrrampe. Da eine Blechtafel mit 2400x1200mm, egal wie man sie dreht und wendet, nicht für 1400x1450mm reicht, war mir klar.
Anhang anzeigen 3045929
Dient ja nur zur Druckverteilung, damit sich die Rollen ins Styrodur drücken. In die Ecke werde ich mir ein Regal bauen, in welchem ich das Bier zum Lagern abstelle. In Plastikwannen! Fehler darf man machen, aber halt nur einmal.
Jetzt zum Fehler, ich hab mir das Fass die Tage mal genauer angesehen. Die Spuntschraube wurde undicht.
Anhang anzeigen 3045936
Ich war der Annahme, die Gummibeschichtet Schrauben mehrmals verwenden zu können. 3-4 geht das wohl auch.
Anhang anzeigen 3045938
Ganz früher waren die nur aus Alu und es wurde Wachsleinen eingelegt. Hab ich sogar im Bräustüberl liegen.
Anhang anzeigen 3045940
Werde in Zukunft sicherheitshalber so einen Fetzen mit einlegen.
Malz ist abgewogen
Anhang anzeigen 3045944
Hopfen ist auch im Haus
Anhang anzeigen 3045945
Heute nach der Arbeit noch die Pfannen, Schläuche und das andere Zeug desinfizieren
Anhang anzeigen 3045946
Dann kann es morgen los gehen. Da ich nur noch 3x5Liter und ein 10er Fässer vom letzten Sud hab muß ich mir morgen zum brauen ein Fünfer aufmachen. So ein Pech.
Hoffentlich kommt keiner
Gruß Christian
Und die Lösung des Problems sogar im Haus.
Viel Erfolg am Brautag, Brauen und die fünf Liter.
OP
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Vielen Dank.
Die 2mm Alu Blechtafel hab ich glaube ich schon 10 Jahre im Keller und war mir immer zu schade ein Stück abzuschneiden. Hab, wenn ich was brauchte, mir was geholt.
Gott sei Dank. So ein Stückchen Blech möchte ich heutzutage nicht mehr kaufen müssen. Dann kommt noch die Fahrerei hinzu. Da ist mal schnell ein Vormittag beim Teufel.
Das hat sich jetzt ins Hirn eingebrannt. Muß halt immer erst mal weh tun, bevor man was lernt.Und die Lösung des Problems sogar im Haus.
Viel Erfolg am Brautag, Brauen und die fünf Liter
Danke schön. Da mach ich mir morgen einen schönen Tag, ganz ohne Stress.
Es ist auch besser wenn ich die Würze erst kühle wenn es dunkel ist.
Wenn bei 3 Grad und Regen in unserem Garten die Beregnungsanlage läuft, wirft das vielleicht kein gutes Licht auf mich. Ruckzuck bist berühmt im Dorf.
OP
OP
Geht gleich los
