mit "lassen" mein ich "nicht machen"..
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würde ich auch nicht machen wollen.
du kannst ihn aber als reifeschrank umbauen . . .
Hallo Leute,
mir hat die Geschichte mit dem Kühlschrank als Räucherofen so gefallen, dass ich mir jetzt auch einen gebaut habe.
Schaut euch bitte mal die Bilder an und gebt mir ggf. einen Tipp oder Kommentar ab.
Wo ich mir z.B nicht sicher bin, ob die Löcher für die Zuluft ausreichend sind.
Viele Grüße
Harald
mir hat die Geschichte mit dem Kühlschrank als Räucherofen so gefallen, dass ich mir jetzt auch einen gebaut habe.
Schaut euch bitte mal die Bilder an und gebt mir ggf. einen Tipp oder Kommentar ab.
Wo ich mir z.B nicht sicher bin, ob die Löcher für die Zuluft ausreichend sind.
Viele Grüße
Harald
Anhänge
Hallo @Harija
sind die Löcher mit Fliegengitter abgedeckt?
Die Schale unter dem Abzug kann ruhig noch höher. Dann bleibt der Rauch länger im Schrank. Mittels der Schrauben ausprobieren.
Das Klebeband: OH MEIN GOTT !!! Besser du holst dir Epoxyd-Harz und etwas Glasfaser aus dem Kfz-Zubehör oder aus dem Netz.
Der Kleber von dem Band dürfte bei den normalen Temperaturen weich werden und ausgasen.
Stell ich mir als äußerst interessante Geschmacksnote vor. 
Auch unten an der Tür das Isomaterial verdecken.
Andreas
sind die Löcher mit Fliegengitter abgedeckt?
Die Schale unter dem Abzug kann ruhig noch höher. Dann bleibt der Rauch länger im Schrank. Mittels der Schrauben ausprobieren.
Das Klebeband: OH MEIN GOTT !!! Besser du holst dir Epoxyd-Harz und etwas Glasfaser aus dem Kfz-Zubehör oder aus dem Netz.
Der Kleber von dem Band dürfte bei den normalen Temperaturen weich werden und ausgasen.
Stell ich mir als äußerst interessante Geschmacksnote vor. Auch unten an der Tür das Isomaterial verdecken.
Andreas
Hallo Andreas,
vielen Dank für Deine Antwort.
Nein, die Löcher sind mit keinem Fliegengitter ausgestattet, kann ich aber noch machen. Hatte eigentlich gedacht, dass bei der Affenkälte das Fliegenproblem eher nicht besteht.
Die Schale höher setzen kann ich natürlich machen...………………. werde ich auch machen.
Das Klebeband...…..hmm.
Also, ich habe ja die mit der Stichsäge die vorherigen Kammern ausgesägt, da hatte ich dann die offenen Stellen mit PU Schaum.
Ich dachte eigentlich, dass gerade der PU Schaum ausgast!
Meinst Du wirklich, dass das Panzerband bei Temperaturen von 5 -15 Grad ein Problem ist?
Glasfaser könnte ich natürlich versuchen, oder vielleicht mit einem Lebensmittel tauglichen Kleber, so wie er bei Kühlzellen verwendet wird.
Naja, hatte mit dem Klebeband eigentlich von Beginn an kein gutes Gefühl, werde ich ändern.
Viele Grüße
Harald
vielen Dank für Deine Antwort.
Nein, die Löcher sind mit keinem Fliegengitter ausgestattet, kann ich aber noch machen. Hatte eigentlich gedacht, dass bei der Affenkälte das Fliegenproblem eher nicht besteht.
Die Schale höher setzen kann ich natürlich machen...………………. werde ich auch machen.
Das Klebeband...…..hmm.
Also, ich habe ja die mit der Stichsäge die vorherigen Kammern ausgesägt, da hatte ich dann die offenen Stellen mit PU Schaum.
Ich dachte eigentlich, dass gerade der PU Schaum ausgast!
Meinst Du wirklich, dass das Panzerband bei Temperaturen von 5 -15 Grad ein Problem ist?
Glasfaser könnte ich natürlich versuchen, oder vielleicht mit einem Lebensmittel tauglichen Kleber, so wie er bei Kühlzellen verwendet wird.
Naja, hatte mit dem Klebeband eigentlich von Beginn an kein gutes Gefühl, werde ich ändern.
Viele Grüße
Harald
ganz ehrlich gesagt hab ich bei den ganzen Plastikkisten geschmackstechnisch für mich persönlich kein gutes Gefühl...
Das mit dem Klebeband werde ich ändern, warum aber die ganze Kiste für den Geschmack schlecht sein soll leuchtet mir eigentlich nicht ein, wir lagern schließlich alle unsere Lebensmittel darin.
Ich denke ich versuche es jetzt einfach mal und werde euch dann das Ergebnis berichten
Ich denke ich versuche es jetzt einfach mal und werde euch dann das Ergebnis berichten
ich mein ja auch ICH PERSÖNLICH...
Meine Lebensmittel die ich im Kühli lagere, sind immer sehr gut verpackt.
du räucherst da drin, das heißt es lagert nicht nur da drin sondern es passiert auch etwas...
Des wegen wäre mir das Aufschneiden der Isolierung auch nicht suspekt, Gase die in der Füllung sind lassen sich von Klebeband nicht wirklich aufhalten. Das ist halt nur meine
Meinung, es gibt sicher viele die das entspannter sehen..
Meine Lebensmittel die ich im Kühli lagere, sind immer sehr gut verpackt.
du räucherst da drin, das heißt es lagert nicht nur da drin sondern es passiert auch etwas...
Des wegen wäre mir das Aufschneiden der Isolierung auch nicht suspekt, Gase die in der Füllung sind lassen sich von Klebeband nicht wirklich aufhalten. Das ist halt nur meine
Meinung, es gibt sicher viele die das entspannter sehen..
KaroKaffee
Militanter Veganer
Hallo,
ich nutze die Winterferien um ebenfalls einen Holräucherofen zu basteln.
Hier der Link zum Baufortschritt:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/holzraeucherschrank-mein-baufortschritt.304858/
Gruß und einen guten Rutsch!
ich nutze die Winterferien um ebenfalls einen Holräucherofen zu basteln.
Hier der Link zum Baufortschritt:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/holzraeucherschrank-mein-baufortschritt.304858/
Gruß und einen guten Rutsch!
Oh Mann, 2008 habe ich meine Räucherofen so gebaut:
Steht noch immer auf der Terrasse.
Hier die Anleitung...
Also hier meine „Bauanleitung“
Hintergrund war:
- Räucherofen nur fürs Kalträuchern
- Gut isoliert (Gegen Kälte und Hitze) kein Kondensat
- Fest auf Terrasse integriert
- Nutzung mit Sparbrand und später mit abgesetztem Raucherzeuger
- sollte selbst zu bauen sein
- Innen Maße wie ich sie brauche
- Relativ kostengünstig
Bestandteile:
1 – Leimholz Fichte 40x30 (2x) Decke und Unterseite
2 – Leimholz Fichte 40x120 (2x) Rückseite und Front
3 – Leimholz Fichte 30x120 (2x) beide Seitenteile
4 – Konstruktionsholz für das Grundgerüst 4x 270x25x25
5 – Rohr aus dem Sanitärbereich – Passend zur Bohrung ( 30 x 45) mit Muffe (Gaze dazwischen geklemmt)
6 – insgesamt 8 Abdeckungen für Klimaschächte (Messing)
7 – 4 Bänder für die Tür (nach oben zu entnehmen)
8 – 2 Scharniere für die Klappe zur Rauchquelle
9 – offen (zu spät gemerkt)
10 – Sperrholzplatten zum Verschließen der Lüftungsöffnung nach dem Räuchern und zum Verkleiden des Leimholzes von Innen (3x A4)
11 – Dachlatte um Rahmen für das Styropor zu bilden
12 – Styropor zur Isolation (Stärke nach Dachlatten) 2Stk
13 – Rauspund zur Verkleidung (nach Abdeckbreite der Packungen)
14 – Rauchverteilungsblech. Passend ausgeschnitten mit der Blechschere und gebohrt
15 – Blech für Aufnahme Sparbrand / Funken und Glutschutz
16 – Sparbrand
17 – Schrauben
Außerdem Akkuschrauber, Holzleim(wasserfest), Holzkitt, Schleifpapier, eventuell Lasur, Blechschere, Zollstock, Metall und Holzbohrer
Die Beschreibung:
1- Übersicht
Was soll ich da für ein Bild nehmen? Das hier...?
2- Einzelteile
3- Lüftung
Innen - siehe Verkleidung...
Außen siehe hier...
Der Schornstein...
4- Verkleidung
schlecht zu zeigen, hier der Blick aus dem Fenster...
5- Metallteile...
hier in Echt...
Teil vom Sparbrand + Schutzblech...
Der Sparbrand in echt...
6- Tür
hier in Echt... (Rest nach unten wird nach der Saison fertigt gestellt)
So weit die Bilder. Ich hoffe das sagt schon eine Menge. Ansonsten Grundgerüst bauen (am besten gleich mit dem Leimholz verschrauben und verkleben. Dann nach und nach die nächste Schicht drumrum bauen. Sperrholz im Innern ist gut gegen Feuchtigkeit und kommt erst bei der "Inneneinrichtung" dran. Versenkte Schrauben mit Holzspachtel zuspachteln damit diese Stellen nicht anlaufen (bei mir nur begrenzt erfolgreich). Ansonsten fragen, wenn was fehlt.
Ach ja so ist er fertig für die Nacht. (Solange es keine Fliegen o.ä. gibt)
Das war´s dann wirklich
Steht noch immer auf der Terrasse.
Wow, ich bin auch auf der Suche nach einem Räucherofen. Kaufen oder bauen ist jetzt nur noch die Frage. Werde das hier alles mal in ruhe durchlesen.
OP
OP
Räucherofen von hwlenz
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/mein-neuer-holzraeucherofen.283884/
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/mein-neuer-holzraeucherofen.283884/
Ich habe da einmal eine Frage wer nutzt den Borniak Rauchgenerator in einem Großen Räucherofen?
Ich möchte aus einem Gastronomie Tiefkühlschrank aus Edelstahl einen Räucherofen bauen mit PID Regelung und Borniak Rauchgenerator. Der Räucherofen wird aber 400 Liter Fassungsvermögen haben, auf der Borniak Internetseite steht er reicht aus für 200 Liter Fassungsvermögen. Bevor ich jetzt das Geld dafür ausgebe hoffe ich auf eure Erfahrungen zu greifen zu können.
Gruß
Bernd
Ich möchte aus einem Gastronomie Tiefkühlschrank aus Edelstahl einen Räucherofen bauen mit PID Regelung und Borniak Rauchgenerator. Der Räucherofen wird aber 400 Liter Fassungsvermögen haben, auf der Borniak Internetseite steht er reicht aus für 200 Liter Fassungsvermögen. Bevor ich jetzt das Geld dafür ausgebe hoffe ich auf eure Erfahrungen zu greifen zu können.
Gruß
Bernd
Hallo,
habe mir voriges Jahr auch einen Räucherschrank gebaut.
Da ich mir die Anregung hier bei euch geholt habe, anbei ein paar Fotos.
habe mir voriges Jahr auch einen Räucherschrank gebaut.
Da ich mir die Anregung hier bei euch geholt habe, anbei ein paar Fotos.
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saubere arbeit! 
SusannWinde
Militanter Veganer
Wirklich tolle Arbeiten kann man hier bestaunen!
Ich denke, das wird das nächste Projekt für mich und meinen Mann werden.
Ich speicher mir den Beitrag auf jeden Fall, dann werden wir sicher etwas schönes zaubern!
Ich denke, das wird das nächste Projekt für mich und meinen Mann werden.
Ich speicher mir den Beitrag auf jeden Fall, dann werden wir sicher etwas schönes zaubern!
moin, mit so einer klasse Handwerksleistung kann ich leider nicht dienen 
Dennoch folgendes: ich habe mir gerade ein Fass gekauft und möchte erst mal nur einen Sparbrand reinstellen. Die Frage ist: wo montiere ich die beiden Lüftungsrosetten? Ich hätte jetzt gesagt, jeweils in der Mitte der beiden Deckel. Oder bietet sich eine andere Konstruktion an? ZB deckel oben und Seitenwand unten, wie beim Green Egg?
Dennoch folgendes: ich habe mir gerade ein Fass gekauft und möchte erst mal nur einen Sparbrand reinstellen. Die Frage ist: wo montiere ich die beiden Lüftungsrosetten? Ich hätte jetzt gesagt, jeweils in der Mitte der beiden Deckel. Oder bietet sich eine andere Konstruktion an? ZB deckel oben und Seitenwand unten, wie beim Green Egg?
öhm.. es ist blank
Mehr gibts noch nicht, denn das Ding ist noch im Versand https://www.amazon.de/Metallfass-Bl...QX1R2WZT94J&psc=1&refRID=KYVJ4J21TQX1R2WZT94J
Das wird mein Projekt über die Weihnachtstage. Geplant sind 3 Wandschienen mit Regalhaken zur Höhenverstellung und 2 Rund-Roste zum Aufhängen. Später noch eine Kohleschale plus Tropfschutz mit Sand.. so zu Ostern ;P
Aber wie gesagt.. keep it simple, fürs Erste. Da kommt Luft rein/raus und ein Rost rein und Ende. Fancy Stuff kommt dann, wenn es dauerhaft im eigenen Garten geparkt werden kann