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Das wird super! Aber es ist wie alles beim grillen, man muss sich erst 1-2 mal die Finger verbrennen bevor man weiß wie es läuft. Bei mir ist es auch nur dann nicht in der Kugel, wenn ich den Platz für den DOpf missbrauche!
@waltherman
Gibt es irgendwelche Argumente die den enormen Preisunterschied zum Amarillo rechtfertigen? Von der Funktion her sollte das ja wohl das selbe sein .... und über 200% mehr bezahlen nur weil die ggf. ein etwas stärkeres Blech hernehmen finde ich ja schon etwas Wucher.
Ich habe beide. Ich glaube das SNS hat 600g mehr Gewicht. Die Wasserwanne verzieht sich nur in eine Richtung und nicht schlangenförmig. Das SNS kann mit Wasser gefüllt umkippen weil die Wanne nach außen gekippt ist. D.h. auch die innere Wand ist oben nach außen gekippt. Die Folge es ist immer ein Trichter Effekt da. Umgekehrt beim Amarillo... da bildet sich unten an der Wasserwanne ein Hohlraum zu den Kohlen. Das sorgt für Ventilation aber es liegt beim Amarillo ggf. keine Kohle an der Wanne an. Was immer das bedeutet.
Der Amarillokorb hat eine ca. 15% kleinere obere Öffnung. Das nervt beim Steakbraten (ausser bei zwei Filet) SNS hat auch klar die Nase vor wenn man die Ballistic griddle einsetzt. Die bekomme ich nur mit dem SNS komplett homogen heiss.
Will man mehr indirekt grillen, wie Rippchen, Chickenwings klarer Gewinner Amarillo.
Amarillo kann nicht umkippen, und rutscht nicht über die Kohlerost Kante. Die Wanne ist flacher, schlägt erst oben an die Kugel. Das nervt beim SNS Standard. Es muss mm genau ausgerichtet werden.
Es macht Z.B. ein Unterschied ob der Kohlerost längs oder quer steht.
Stärkerer Kamin Effekt ist im Amarillo.
Wer das Geld für ein SNS plus DNG ausgibt kann sich noch ein Amarillo holen, wer vernünftig denkt ist mit dem Amarillo gut im Rennen wenn die direkte Fläche ausreicht.
@waltherman: Danke für die Gegenüberstellung.
Ich hab den Amarillo und benutze ihn in meinem F60 AIR. Mit ein bisschen Bastelei und einem Tablett aus dem Türken-Supermarkt bin ich vollkommen zufrieden obwohl er im eigentlichen Sinne für einen Weber konzipiert ist. z.B. habe ich den Rand des Tabletts komplett stehen gelassen und nur ein Loch für den Amarillo mit einem Dremel in die Servierfläche geschnitten. Das hat zur Folge, dass ich durch den größeren Abstand zur Außenwand (wg. der Rosthalterungen) weniger Nebenluft am Amarillo vorbei leite. Den Zwischenraum vom Tablett zur Außenwand habe ich rings herum mit Alufolie ausgekleidet.
Passt so wunderbar.
EDIT: Übrigens ist der Amarillo ca. 0,5 cm höher als die Rostauflage. Macht aber keine Schwierigkeiten.
Einfach den Rost auf dem Amarillo ablegen. Klappt bestens.
@waltherman
Gibt es irgendwelche Argumente die den enormen Preisunterschied zum Amarillo rechtfertigen? Von der Funktion her sollte das ja wohl das selbe sein .... und über 200% mehr bezahlen nur weil die ggf. ein etwas stärkeres Blech hernehmen finde ich ja schon etwas Wucher.
Wenn ich da kurz dazwischenhauen darf: Der Amarillo ist so günstig, weil er eine ziemlich dreiste Produktkopie des SnS ist. Im SnS stecken jahrelange Arbeit, Tests, Entwicklung und die damit verbundenen finanzielln Aufwendungen. Nicht zu vergessen die Kosten die mit der Eintragung des SnS als Marke verbunden sind.
Wenn du meinst, dass es unbedingt der Preis ist, der hier den Ausschlag geben soll, dann ist das so. Wucher ist das aber trotzdem nicht, da diejenigen, die hier unlautere Methoden verwenden, bei Amarillo sitzen.
Ich könnte hier Youtube Videos einstellen in denen Big Green Egg Verkäufer Fleisch bei 300°C nachziehen lassen.
Die Temperatur wird dort in Minuten auf 300°C gesenkt weil die gesamte Lüftung zu ist.
Bei mir sind alle Lüfter offen und ich habe keine 110° indirekt.
Vielen Dank. Ich wollte einfach nicht auf die Möglichkeiten damit verzichten. Persönlich bin ich aber auch der Meinung, dass ich lieber jemandem der Hirnschmalz, Geld und Zeit für die Entwicklung eines neuen Teils investiert hat, mein Geld zu geben als einem Copy Cat. Allerdings war es für mich ein Versuch, ob es überhaupt bestimmungsgemäß in meiner (doch) proprietären Kugel funktioniert. Für einen Versuch waren mir über 100 Tacken doch echt zu viel.
Die Idee dahinter ist, nahezu den kompletten Luftstrom durch den Kohlekorb zu leiten. Was mir bei dieser Methode gefällt ist, das die Temperaturregelung durch die Luftzufuhr erheblich schneller vonstatten geht. Gefühlt habe ich damit die Temperatur-Reaktionszeit um ca. die ½ bis ⅔ reduziert. Beim erstem mal war ich schlichtweg überrascht, wie schnell die Temperatur reagiert hat.
Ich muss allerdings dazu sagen, dass ich ich beim Türken bisher nur ein Tablett mit 50 cm Durchmesser bekommen habe, bräuchte allerdings mindestens 56 cm um die indirekte Zone komplett von Kesselwand zu Kesselwand zu verschließen.
Bleib mal bitte auf dem Teppich. Das Ding besteht aus 3 aneinander geschweißten Blechen und ist alles in allem keine Raketenwissenschaft. Wer sich bei sowas auf jahrelange Entwicklung beruft .... ich glaub das kann ich dann leider nur belächeln.
Bleib mal bitte auf dem Teppich. Das Ding besteht aus 3 aneinander geschweißten Blechen und ist alles in allem keine Raketenwissenschaft. Wer sich bei sowas auf jahrelange Entwicklung beruft .... ich glaub das kann ich dann leider nur belächeln.
Ich denke was Juan meint ist nicht das Ergebnis von ein paar zusammen geschweißten Blechen sondern das Wirkungsprinzip hinter dieser "Blechbüchse".
Ein Rad ist auch keine Raketenwissenschaft hat aber die Menschheit revolutioniert.
Es geht um die Idee, nicht die Ausführung.
Wäre es so einfach, hätten ganz sicher die Big Player im Markt das schon längst vor vielen Jahren raus gebracht.
