Mahlzeit zusammen.
Habe mich Mal Himmelfahrt an Pulled Pork versucht und es waren alle begeistert.
Konnte Mittwoch 3 fantastische Nacken abholen mit jeweils 2,5kg von meinem MdV.
Gegen 17uhr habe ich das ganze erst geimpft mit Fond Butter und rub danach dann mit Pull that Piggy von Ankerkraut eingepudert und gegen 18:30 würde dann der Grill angefeuert.
19:30 Uhr durften die drei dann Platz nehmen bei angenehmen 110 Grad.
Hatte schon die Befürchtung das ich die Nacht oft raus muss. Zum Glück war bis 00:30 Ruhe und ich konnte ein paar Stunden Augenpflege betreiben.
Dann ist mir die Temperatur auf 95 grad abgesackt.
Ursache war die herabfallende Asche. Alles mit den Flügeln der Weberkugel entleert, Kohle nach gefüllt (ungefähr die Hälfte war verbraucht von den GF Kohlen) alles wieder eingeregelt und weiter ging es.
Alles lief wieder super bis morgens um 6:30, da war das gleiche wieder.
Die drei Nacken durften dann bis 12:00 Uhr noch weiter machen bis sie eine KT von 93grad hatten.
Alles eingepackt gute Stunde durften Sie sich noch entspannen dann wurde gepullt.
Ergebnis war super saftig, alle waren begeistert von der neuen Erfahrung.
Simplicity is beauty.
