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Slow'n'Sear Einsätze

Ja, das ist natürlich schon das Eine. Das Andere ist natürlich die Drip Funktion um tropfendes Fett aufzufangen. Und als Griddle kann sie auch benutzt werden. Hab die DnG jetzt und hatte sie zweimal im Einsatz. Kostet zwar wieder bissl, funktioniert und passt aber auch gut.
 
grill4fun schrieb:
hatte sie zweimal im Einsatz.
Zum Vergrößern anklicken....
Hatte sie 2 mal die Woche im Einsatz... und immer mit Küchen Papier eingelegt.
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@waltherman ich weiß, Bilder und Berichte sind gefragt :), kommt noch.
Nasses Küchenpapier ist auch gut, auf jeden Fall! Dein Setup ist aber insgesamt auch schon genial, mit dem fetten Rost und den zwei Etagen.
Da seh ich auch grad, ein Backofenthermometer brauch ich noch.
 
So, heute endlich mal dazu gekommen den Onlyfire Korb zu testen. Zu diesem Zweck habe ich "schnelle Ribs" gemacht. 1 Stunde Low and Slow smoken, dann bei ca. 150 Grad weitere 2 Stunden fertiggaren.

Fazit : Die Temperatursteuerung gestaltet sich im Vergleich zum Amarillo deutlich träger. Ich musste beide Lüftungsschieber fast vollständig schließen um die Temp. wieder zum sinken zu bringen. 1-0 für Amarillo.

Auch ist der indirekte Bereich beim Onlyfire deutlich weniger gut separiert. Indirekt war die Temp. im Schnitt ca. nur 20 Grad kühler als direkt. Aber es war eigentlich klar dass der Amarillo hier im Vorteil ist dank mittigem Wassergefäß. 2-0 für Amarillo. Desweiteren habe ich das Gefühl, dass das Wassergefäß beim Onlyfire deutlich schneller leer wird.

Der einzige Vergleich den der Onlyfire für sich entscheidet ist die direkte Grillfläche. Diese ist hier ein gutes Stück größer als beim Amarillo und somit beispielsweise besser um Steaks anzugrillen.

Lange Rede kurzer Sinn, der Onlyfire hat seine Stärke nur beim Direktgrillen und wird bei mir künftig wohl nur noch hier zum Einsatz kommen. Für alles andere, besonders L&S, bleibe ich beim Amarillo.
 
Bigkid schrieb:
Habe ich direkt gekauft, ich werde berichten.
Zum Vergrößern anklicken....

So, ich habe den Onlyfire Einsatz dann mal ausgepackt. Wie befürchtet,
Wurmtalgriller schrieb:
Edit: Leider scheint die Größe nicht speziell angepasst zu sein. Sieht mir etwas klein aus.
Zum Vergrößern anklicken....
ist der für einen 57er Grill zu klein.
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1960722


Also habe ich's mal in der 47er Kugel (No-Name Baumarktteil, kein Weber!) versucht:

1960726


Hier passt jetzt der Durchmesser, allerdings die Höhe nicht, d.h. ich kann den Rost nicht auflegen, weil der Einsatz zu hoch ist. Eventuell passt das bei einer Weber Kugel, weil diese höher ist?

Erwartungsgemäß ist das Material ziemlich dünn, die Verarbeitungsqualität aber nicht schlecht. Allerdings fällt auf, dass der Wassereinsatz unten nicht mit dem Ring auf einer Höhe abschließt, da ist quasi ca. 1,5cm Luft. Keine Ahnung, ob das bewusst so konstruiert ist und Vorteile bringt.

Gruss Ingo
 
Doppelwandig muss nicht unbedingt sein, hätte sich mit dem Onlyfire-Einsatz dann so ergeben, wenn er denn speziell für eine 57er Kugel gemacht wäre.
Mir geht es darum, eine 50:50 Aufteilung von direkter und indirekter Zone zu haben, getrennt durch ein möglichst komplett durchgehendes Wasserreservoir.

Zur Not bastele ich mir so einen Wasserbehälter selbst und verzichte auf den Rest von so einem Einsatz.
 
Der SNS Korb für den 67er ist winzig... Ist gefühlt wie der Amarillo im 57
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Es ist viel Platz für indirekt... Für direktes Grillen nicht ideal.
 
@waltherman danke für die Infos´s zum Sns mit dem 67er Weber. Dann brauch ich für meinen Kumpel doch ne Eigenbaulösung.
 
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