ich sach ja, wär schick und deshalb auch meine Erwähnung von @grill4fun , damit er das liest 
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Slow'n'Sear Einsätze
- Ersteller Eisbehr
- Erstellt am
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- Schlagworte
- amarillo drip n griddle slow 'n sear slow n sear slow&sear sns
@Kucha kannst Du mir bitte die Höhe der Griffe vom original SnS Rost mitteilen? Dann kann ich klären ob das geht.
So, heute Resteverwertung mit SnS und BG.
Mal zur Info:
SnS und DnG sind bei Starbridge wieder lieferbar.
SnS und DnG sind bei Starbridge wieder lieferbar.
Moin Moin.
wo ist der Unterschied zwischen der
Drip n griddle pan und der
Drip n roast pan ????
funktioniert eine ballistic plancha auch mit einem amarillo oder nur mit dem SNS ?
muss einer neuer Grillrost angeschafft werden oder funktioniert der original Weber mit der plancha ebenfalls.
Danke für eure Hilfe.
wo ist der Unterschied zwischen der
Drip n griddle pan und der
Drip n roast pan ????
funktioniert eine ballistic plancha auch mit einem amarillo oder nur mit dem SNS ?
muss einer neuer Grillrost angeschafft werden oder funktioniert der original Weber mit der plancha ebenfalls.
Danke für eure Hilfe.
Die Drip n Griddle ist aus Edelstahl, die Drip n Roas ist aus emailliertem Stahl.
Die ballistic plancha funktioniert bestimmt auch mit dem Amarillo.
Der original Weber Grillrost funktioniert, man kann die Plancha auf die Griffe legen und muss hinten etwas in gleicher Höhe unterlegen. Bilder dazu findest Du hier.
Wichtig ist vor dem Kauf zu wissen, dass die Drip n Roast Pan zwar etwas günstiger ist, jedoch nur indirekt verwendet werden darf. Für mich ist sie ausreichend da ich sie ohnehin nur als Tropfschale/zum abdecken des indirekten Bereiches verwende, oder mit dem mitgelieferten emaillierten Rost als kühlste indirekte Grillzone neben dem OnlyFire-Korb oder Amarillo-Korb.
Ja, Ballistic Plancha funktioniert mit Amarillo, allerdings ist die größte Hitze dann im hinteren Bereich der Griddle konzentriert. Dies kann auch von Vorteil sein, da man so recht leicht 2 Temperaturzonen auf der Platte hat.
Edit: Solltest Du bisher weder SNS noch Amarillo haben, dann schau Dir auch mal das hier an:
https://www.amazon.de/Smokereinsatz...oker-Räuchereinsatz-Kugelgrills/dp/B07CVXSSS7
Das gute Stück hat bei mir mittlerweile den Amarillo als Dauergast in der Kugel abgelöst. Funktioniert genauso gut, die Bauweise ist sehr stabil (Im Gegensatz zu Amarillo oder SNS1 verzieht sich da gar nix), die direkte Grillfläche ist deutlich größer und auch zum Betreiben der BP ist es bestens geeignet. Zudem kann man bei dem Preis nicht viel falsch machen.
Ja, Ballistic Plancha funktioniert mit Amarillo, allerdings ist die größte Hitze dann im hinteren Bereich der Griddle konzentriert. Dies kann auch von Vorteil sein, da man so recht leicht 2 Temperaturzonen auf der Platte hat.
Edit: Solltest Du bisher weder SNS noch Amarillo haben, dann schau Dir auch mal das hier an:
https://www.amazon.de/Smokereinsatz...oker-Räuchereinsatz-Kugelgrills/dp/B07CVXSSS7
Das gute Stück hat bei mir mittlerweile den Amarillo als Dauergast in der Kugel abgelöst. Funktioniert genauso gut, die Bauweise ist sehr stabil (Im Gegensatz zu Amarillo oder SNS1 verzieht sich da gar nix), die direkte Grillfläche ist deutlich größer und auch zum Betreiben der BP ist es bestens geeignet. Zudem kann man bei dem Preis nicht viel falsch machen.
Vielen Dank für die nützlichen Tipps. Bin im Moment leicht überfordert, bei den ganzen verschiedenen Komponenten und deren Abkürzungen. Ich glaube ich suche die sprichwörtliche eierlegendewollmilchsau.
Ich möchte sowohl Hitze generieren als auch ein bedienerfreundliches Setup haben um ribs/pulled Pork gut hinzubekommen.
wenn ich das richtig verstanden habe, ist dafür eine Wasservorlage von Nöten oder ? Ist es egal ob amarillo mit Wasserreservoir oder only Fire mit Konics als Wasser/fettwanne ?
Ideal ist das SnS 2 mit herausnehmbarer Wasserwanne.
@M20969 , der Onlyfire hat auch ein Wasserreservoir, allerdings an der hinteren, gerundeten Seite.
Ah ok. Das es zweiwandig ist hatte ich gesehen. Ne Idee was da an Wasser reingeht ? Schafft man es mit dem Teil gut ~110 grad einzuregeln und über mehrere std zu halten ?
Das Wasserreservoir fasst ca. 0,7 Liter. Mit guten Briketts sind 8-9 Stunden ohne nachfüllen von Brennstoff kein Problem. Wasser muss nach ca. 3 Stunden nachgefüllt werden.
Profagus, lange Iberico 1kg das Stück 4 Stück
Ich hoffe ich darf Du sagen. In deine Kommentaren bzw. Bildern erkenne ich häufig Kohle/Briketts, welche innen hohl sind. Ist das greek Fire ? Und wofür auf die gut ? Brutale Hitze ?
Genau, 500 Grad am Rost, oder Hühnchen bei 180°... Greekfire sind top.
Das Setup welches du nutzt, besteht ja aus sns in Kombination mit der Drip n griddle und der ballistic. Wenn ich das alles richtig kombiniert habe, machst du das aufgrund der hohen Temperatur auf der Platte und der tiefliegenden ruhezone. Ich möchte vornehmlich eine Vereinfachung der Temperaturregelung um pulled pork und ribs zu machen. Was benötige ich für ein setup?
Danke für den link. Das jehova aus welchem Grund ? Luftzufuhr ausschließlich durch den Einsatz ? Verschmutzung durch Fett minimieren ? Beides ?