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Slow'n'Sear Einsätze

hahgeh schrieb:
Was ist denn der Unterschied zwischen dem normalen und der V2? Doch nur der „Boden“, oder irre ich? Hattest du nicht mal irgendwo geschrieben, dass der unpraktisch ist beim Wasser ausschütten, da dann die Kohle mit flöten geht?
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Beim SnS 2.0 kann man das Wasserreservoir entnehmen.
Das heißt der Boden im SnS stört mehr oder weniger gar nicht mehr.
Weiterer Vortei, bei Bedarf hat man eine größere Sear–Fläche
 
Gaita schrieb:
Wichtig ist vor dem Kauf zu wissen, dass die Drip n Roast Pan zwar etwas günstiger ist, jedoch nur indirekt verwendet werden darf. Für mich ist sie ausreichend da ich sie ohnehin nur als Tropfschale/zum abdecken des indirekten Bereiches verwende, oder mit dem mitgelieferten emaillierten Rost als kühlste indirekte Grillzone neben dem OnlyFire-Korb oder Amarillo-Korb.

Ja, Ballistic Plancha funktioniert mit Amarillo, allerdings ist die größte Hitze dann im hinteren Bereich der Griddle konzentriert. Dies kann auch von Vorteil sein, da man so recht leicht 2 Temperaturzonen auf der Platte hat.

Edit: Solltest Du bisher weder SNS noch Amarillo haben, dann schau Dir auch mal das hier an:

https://www.amazon.de/Smokereinsatz...oker-Räuchereinsatz-Kugelgrills/dp/B07CVXSSS7

Das gute Stück hat bei mir mittlerweile den Amarillo als Dauergast in der Kugel abgelöst. Funktioniert genauso gut, die Bauweise ist sehr stabil (Im Gegensatz zu Amarillo oder SNS1 verzieht sich da gar nix), die direkte Grillfläche ist deutlich größer und auch zum Betreiben der BP ist es bestens geeignet. Zudem kann man bei dem Preis nicht viel falsch machen.
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Funzt eine Rotisserie vom Platz her daneben?

Danke...
 
Ich habe das SnS mit der DnG gestern getestet für direktes und indirektes Grillen und bin sehr zufrieden. Die Zusammenstellung hat richtig Power! Den leeren Wasserbehälter habe ich dann schnell noch entfernt, den hatte ich aus Ablenkung vergessen.
Mit Walthermans Tipp mit dem nassen Zewa in der DnG ist das auch alles vergleichsweise sauber geblieben, ich hätte nochmal nachfeuchten müssen, ein bisschen war das Zewa dann angebacken. Lessons learned so far.
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Hallo zusammen, interessiere mich auch für den SnS, aber finde den aktuell nicht. Hat jemand Erfahrung mit dem Nachbau von BBQ Toro? Den gibt es für 55€ beim großen Fluss. Nennt sich Amarillo. Taugt der was, ist das eine gute Alternative?
 
Oh Jou, danke für den Tipp. Wäre trotzdem interessant, wenn jemand was zum Amarillo sagen könnte. Der kostet immerhin weniger als die Hälfte
 
Weste3 schrieb:
Oh Jou, danke für den Tipp. Wäre trotzdem interessant, wenn jemand was zum Amarillo sagen könnte. Der kostet immerhin weniger als die Hälfte
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Also ich hab meinen gleich wieder retour geschickt. Ich hatte nach dem Auspacken in weiser Voraussicht gleich die Dichtheitsprobe mit Wasser gemacht... Das Wasserreservoir war undicht, die Schweissnaht mangelhaft.

Bedenke auch, dass er kleiner ist als der Slow n Sear, was nachteilig ist, wenn du darauf direkt grillst.
 
Ich habe mittlerweile das SnS 2.0 ;)

Ich konnte dem Angebot von einem Forumsmitglied hier nicht widerstehen!
Und das 2.0 bietet schon einige Vorteile im Vergleich zur ersten Generation.

Allem voran kann man hier das Reservoir herausnehmen! Dies bietet beim direkten grillen wirklich Vorteile.
Man hat so einfach eine wesentliche größere Fläche zur Verfügung.
Des weiteren ist es so, dass man das SnS quasi dauerhaft im Grill lassen kann, da man das restliche Wasser nach einem Longjob einfach samt dem Reservoir entfernen kann.

@waltherman
Ich habe heute das erste mal seit einer Ewigkeit wieder mit dem SnS gegrillt.
Und ich muss sagen in punkto hohen Temperaturen zum Searen steht der Weber mit dem SnS dem Dancook in nichts nach.
Dies nur weil du ja auch daran gedacht hast den Weber wieder mal zu nutzen.


Hier Bilder vom heutigen Grillen
Nur um die Platzverhältnisse etwas zu verdeutlichen.

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Ich mache das mit einer Blechschale und 1l Wasser und einen Waschlappen. Die "kalte" Seite wird mit Wasser gekühlt, trocken nachgewischt. Perfekt. Im Dancook noch einfacher wegen des homogenen Rost.
 
Heute wieder mit dem SNS2 und dem DnG gearbeitet- unbedingt das Original kaufen, fertig. Wenn die Kohle nicht jetzt da ist, dann einfach warten und sparen, aber die zwei Teile passen perfekt in die Kugel rein.

Heute unterschiedliche Hirschsteaks geseart und dann indirekt fertig gezogen... das Ding will ich nicht mehr missen und bin dankbar für die Hinweise hier im Thread!

Aufgrund unterschiedlicher Geschmäcker der Gäste VIER unterschiedliche Stücke von der Dicke her, hat alles gepasst!

Mehr dazu nachher im anderen Forum...


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In der Behälter verzieht sich viel weniger... Oder ist das unkritisch? In der Anleitung steht "Feuer frei", aber der (temporäre) Verzug ist schon krass...
 
Bei meinem SnS XL ist auch noch nichts verzogen.
Ich achte aber such peinlich genau darauf kein (kaltes) Wasser nachzufüllen wenn das Teil auf hohe Temperaturen läuft!

Wobei man aber auch ganz klar sagen muss, dass das SnS XL und das 2.0 schon stark verbessert sind, was Verzug betrifft.
 
Wenn man direkt drauf grillt, kommt ja ordentlich konzentrierte Hitze an einer Ecke im Grill zusammen. Muss man sich hinsichtlich Deckel Gedanken machen oder steckt der sowas ohne Probleme weg?
 
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