Das kann er ab
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Slow'n'Sear Einsätze
- Ersteller Eisbehr
- Erstellt am
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- Schlagworte
- amarillo drip n griddle slow 'n sear slow n sear slow&sear sns
Gebirgsgriller
Militanter Veganer
Also die Emaille platzt unten im Kessel ab, nicht im Deckel. Meh. Das ist dann auch nicht gesund für den Grill.
Aber ordentlich sauber ist er, Respekt!
Liegt aber daran dass er ständig über 400Grad geht, hunderte von Stunden.
Gebirgsgriller
Militanter Veganer
Na gut, in Gottes Namen, dann bestell ich mir jetzt so ein Ding.
Du wirst es nicht bereuen, hab das Ding ja auch neu gekauft mit der DnG zusammen. Bisher drei mal benutzt, jedes Mal neu begeistert...
Hab jetzt das das sns Deluxe bestellt. Bin sehr gespannt und hoffe, dass es spätestens Samstag ankommt. Hier wartet ein irisches Flanksteak darauf vergrillt zu werden. 
Viel Spass...Hab jetzt das das sns Deluxe bestellt. Bin sehr gespannt und hoffe, dass es spätestens Samstag ankommt. Hier wartet ein irisches Flanksteak darauf vergrillt zu werden.
Gebirgsgriller
Militanter Veganer
SnS wurde gerade geliefert.
Ging recht flott (nach Ö). Morgen wird getestet mit Ribs.
Dichtheit des Wasserbehälters test ich aber jetzt gleich...
Ging recht flott (nach Ö). Morgen wird getestet mit Ribs.
Dichtheit des Wasserbehälters test ich aber jetzt gleich...
Meins kommt leider erst Montag. Dann muss ich das Flank wohl im Smoker und aufm Gasi zubereiten. 
Gebirgsgriller
Militanter Veganer
Macht ihr auch beim Slow n Sear eine Dämpfphase, um die Ribs annähernd "fall of the bone" zu machen?
Jawohl
Das sagt zumindest die Regel der Technik.
Egal ob Wasserschale, GN-Behälter, Kugelsmokereinsatz oder der Wassereinsatz vom SnS...
Ich mache Sonntag meine 3.2.1 Ribs das erste mal mit dem Teil, we will see...
Egal ob Wasserschale, GN-Behälter, Kugelsmokereinsatz oder der Wassereinsatz vom SnS...
Ich mache Sonntag meine 3.2.1 Ribs das erste mal mit dem Teil, we will see...
Nicht zwingend! 4–0–0 oder 5–0–0 Ribs finde ich manchmal auch recht gut
Ich hab heute 321 Ribs gemacht.
Es war sehr windig, trotz Ventil unten ganz zu und oben 1/3 auf habe ich regelmäßig die Kohlen nassen müssen (also mit Wasser), damit das Ding nicht durchgeht... Gemäß Anleitung mit 12 Briketts in der Ecke gestartet.
Mit dem Smokenator kannte ich das so nicht, zugegebenermaßen aber auch nicht bisher bei so starkem Wind getestet...
Sollte man mit weniger Startbriketts anfangen, bspw. 6?
Die Ribs waren trotzdem perfekt, jedoch halt doch mit halbstündigen Eingreifen...
Hier mal ein Bild, wie das SnS glüht trotz unteres Ventil zu. Geschossen nach 5 Stunden in der 321-Rib-Phase.
Es war sehr windig, trotz Ventil unten ganz zu und oben 1/3 auf habe ich regelmäßig die Kohlen nassen müssen (also mit Wasser), damit das Ding nicht durchgeht... Gemäß Anleitung mit 12 Briketts in der Ecke gestartet.
Mit dem Smokenator kannte ich das so nicht, zugegebenermaßen aber auch nicht bisher bei so starkem Wind getestet...
Sollte man mit weniger Startbriketts anfangen, bspw. 6?
Die Ribs waren trotzdem perfekt, jedoch halt doch mit halbstündigen Eingreifen...
Hier mal ein Bild, wie das SnS glüht trotz unteres Ventil zu. Geschossen nach 5 Stunden in der 321-Rib-Phase.
Da ist Grill nicht dicht
Bei uns war es heute auch windig.
Mit den Ventilen am Grill konnte ich aber jede gewollte Temperatur problemlos ansteuern.
Das Einzige, was mir heute aufgefallen ist, ist dass das SnS 2.0 nicht stehen bleibt, wenn man zuerst das Wasserreservoir reinstellt und direkt mit Wasser befüllt!
Das bin ich von meine. SnS XL anders gewohnt, das hat nämlich eine Blechkannte welche das Kippen verhindert.
Und ja, ich fülle immer vor dem Starten Wasser ein, dies beugt dem Verzug des Reservoirs vor.
Im übrigen nutze ich, je nach Größe und Marke der Briketts ca 6 Stück zum Starten.
Heute waren es im übrigen Dancoal Briketts zum Starten.
Die meisten hier wissen ja, wie unterschiedlich groß die sind...
Mit den Ventilen am Grill konnte ich aber jede gewollte Temperatur problemlos ansteuern.
Das Einzige, was mir heute aufgefallen ist, ist dass das SnS 2.0 nicht stehen bleibt, wenn man zuerst das Wasserreservoir reinstellt und direkt mit Wasser befüllt!
Das bin ich von meine. SnS XL anders gewohnt, das hat nämlich eine Blechkannte welche das Kippen verhindert.
Und ja, ich fülle immer vor dem Starten Wasser ein, dies beugt dem Verzug des Reservoirs vor.
Im übrigen nutze ich, je nach Größe und Marke der Briketts ca 6 Stück zum Starten.
Heute waren es im übrigen Dancoal Briketts zum Starten.
Die meisten hier wissen ja, wie unterschiedlich groß die sind...
Was gab's?Ei uns war es heute auch windig.
Mit den Ventilen am Grill konnte ich aber jede gewollte Temperatur problemlos ansteuern.
Das Einzige, was mir heute aufgefallen ist, ist dass das SnS 2.0 nicht stehen bleibt, wenn man zuerst das Wasserreservoir reinstellt und direkt mit Wasser befüllt!
Das bin ich von meine. SnS XL anders gewohnt, das hat nämlich eine Blechkannte welche das Kippen verhindert.
Und ja, ich fülle immer vor dem Starten Wasser ein, dies beugt dem Verzug des Reservoirs vor.
Im übrigen nutze ich, je nach Größe und Marke der Briketts ca 6 Stück zum Starten.
Heute waren es im übrigen Dancoal Briketts zum Starten.
Die meisten hier wissen ja, wie unterschiedlich groß die sind...
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