Sieht aber eher aus wie eine Harfe..
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Sieht aber eher aus wie eine Harfe..
Sieht aber eher aus wie eine Harfe..
Da ich ja bekanntermaßen ein Freund von einfachem Essen ohne ChiChi bin , gibt es heute für unsere Gäste u. a. Currywurst mit Pommes. Das hatten wir ja schon neulich, bei unserem Flachgriller-Treffen, dieses Mal soll es neben der Wurst mit 12 Currys auch endlich mal vernünftige Pommes geben, denn nach Kartoffelpüree und Kartoffelpuffern fehlten mir ja noch die Pommes Frites zur HolyTrinity der Kartoffel und der Habilitation.
Also mal schnell ein paar simple Rezepte rausgesucht,
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dann haben wir auf Basis der „Triple-Cooked-Chips“ von Heston Blumenthal, der Weiterentwicklung von Nathan Myhrvold, einer Inspiration von Hard-Rocker Peter Wagner und unseren eigenen Ideen einfach mal losgelegt.
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Es war auf jeden Fall eine großartige Idee, die Fritten in einem getrüffelten Kalbsjus vorzugaren, ich hätte sie am liebsten schon unfrittiert weggenascht – Man sollte Kartoffeln immer so garen . Hier schon mal ein paar Bilder vorab:
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Ich freue mich schon auf heute Abend 🍽
PS
Die passende Pommesgabel haben wir nun auch
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