Balsamico-Champignons

Erstellt: 2009-07-07 01:00:00

25 Min.

Einfach

Zutaten

1000 g Champignons klein und geschlossen
2 Stk. Thymianzweige frische
etwas Fleur de Sel
etwas bunter Pfeffer aus der Mühle
etwas Olivenöl
250 ml Balsamicoessig

Champignons sind eine tolle Beilage! Und auch schnell zubereitet.

Anweisungen

Die Chamipnons putzen und in Olivenöl leicht anrösten
Thymianzweige (je nach Größe 2-4) mit dazu und dann alles mit Balasamico Essig ablöschen.
Balsamico reduzieren und dann kalt stellen.
Sollte der Sud zu süß werden, einfach frischen Balsamico nach gusto hinzufügen (aber Achtung, richtig abschmecken geht erst wenn alles abgekühlt).

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