Broccolicremesuppe

Der Herbst ist Erkältungszeit, deshalb macht man ziemlich oft Hühnersuppe, um die Familie wieder aufzupäppeln. Dies kann man erweitern...

 

Zutaten
20 Min.

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Anweisungen
  1. Praktischerweise kann man dies gleich als Basis für eine Vielzahl von Suppen nehmen. Hier mit Broccoli.
  2. Den Broccoli in gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten kochen, absieben und in einen leeren Topf geben.
  3. Nun die Hühnerbrühe dazugeben und mit dem Zauberstab kleinmachen. Ich lasse hier immer gern ein paar Stückchen drin, die komplett passierten Suppen sind nicht so mein Ding.
  4. Nun kurz aufkochen lassen, die Sahne dazugeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.