EinloggenEntrecôte
Normal
Zutaten
- 2 Stk. Entrecôtes
- etwas Öl
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Ein Klassiker.
Anweisungen
| 1. | Die Fleischstücke mit Haushaltspapier trockentupfen. Die seitliche Sehne einige Male einschneiden, sonst biegt sich das Fleisch. |
| 2. | Mit dem Handballen etwas flachdrücken. Mit Öl bestreichen. |
| 3. | Von jeder Seite etwa 6 Minuten grillen, salzen und pfeffern. |
| 4. | Noch einige Minuten ruhen lassen, bis sich der Fleischsaft setzt. Beilagen: Sauce bearnaise, Pommes frites. |
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