Entrecôte

Ein Klassiker.

 

Zutaten
Normal

Kategorien

Anweisungen
  1. Die Fleischstücke mit Haushaltspapier trockentupfen. Die seitliche Sehne einige Male einschneiden, sonst biegt sich das Fleisch.
  2. Mit dem Handballen etwas flachdrücken. Mit Öl bestreichen.
  3. Von jeder Seite etwa 6 Minuten grillen, salzen und pfeffern.
  4. Noch einige Minuten ruhen lassen, bis sich der Fleischsaft setzt. Beilagen: Sauce bearnaise, Pommes frites.
Kommentare

Hallöchen,\r\n\r\nEin 200g Steak von jeder Seite 6 Minuten?\r\n\r\nDas ist doch mehr als well done oder?\r\nSchade um das schöne Fleisch\r\n\r\nGruß\r\nIngrid - IngridM