Forellen à la Provençale

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

Forellen
4 Stk. Forellen große oder
8 Stk. Forellen kleine
etwas Salz wenig
4 Stk. Kräutersträußchen
Marinade
2 EL Zitronensaft
4 EL Senf mild
1 EL Petersilie fein gehackt
1 Stk. Zitrone

Gegrille Forellen gehen immer.

Anweisungen

Forellen im Innern leicht salzen und je 1 Kräutersträusschen in den Bauch legen.
Senf, Petersilie und Zitronensaft mischen und die Forellen aussen mit der Marinade einstreichen.
Forellen in ein Fischgitter klemmen oder auf der Aluschale oder auf Alufolie bei mittlerer Hitze je nach Grösse 12 - 20 Minuten knusprig grillieren.
Auf Teller anrichten und mit Zitronenviertel oder -scheiben garnieren.

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