Gazpacho-Quark

Eine leckere Beilage.

 

Zutaten
Sehr leicht

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Anweisungen
  1. Quark mit der Milch glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salatgurke schälen, entkernen und klein würfeln.
  2. Tomaten vierteln, entkernen und klein würfeln. Paprika putzen und klein würfeln. Knoblauchzehe klein hacken und mit den Gemüsewürfeln unter den Quark heben.
  3. Frühlingszwiebel putzen, in feine Ringe schneiden und über den Quark streuen. Dazu passen Pellkartoffeln, Salzkartoffeln oder Folienkartoffeln.