EinloggenGazpacho-Quark
Sehr leicht
Zutaten
- 500 g Buttermilchquark
- 5 EL Milch
- 300 g Salatgurke
- 300 g Tomaten
- 1 Stk. Paprikaschote
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- 1 Stk. Frühlingszwiebeln
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Eine leckere Beilage.
Anweisungen
| 1. | Quark mit der Milch glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salatgurke schälen, entkernen und klein würfeln. |
| 2. | Tomaten vierteln, entkernen und klein würfeln. Paprika putzen und klein würfeln. Knoblauchzehe klein hacken und mit den Gemüsewürfeln unter den Quark heben. |
| 3. | Frühlingszwiebel putzen, in feine Ringe schneiden und über den Quark streuen. Dazu passen Pellkartoffeln, Salzkartoffeln oder Folienkartoffeln. |
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