Gefüllter Schweinebauch nach Art des Hauses

Gefüllter Schweinebauch oder auch Schweinetasche - ein schönes Wintergericht.

 


Zutaten
300 Min.
Normal

Anweisungen
  1. Lauch und Zwiebeln andünsten
  2. Paprika, Schinken, Semmel, Schnittlauch und Petersilie kleinschneiden mit den restlichen Zutaten vermischen und nach Geschmack nachwürzen.
  3. In den Schweinebauch eine Tasche schneiden, füllen und mit Wurstgarn zunähen für 5 - 6 Std. im UDS bei guter Hitze ( bei mir ca 150 grad ) fertigbraten
  4. Als Beilagen werden serviert : Kartoffelgratin, und gartenfrische Bohnen.