Hähnchenschenkel mit Chili-Espresso-BBQ-Soße

Serial Griller

Erstellt: 2010-06-24 20:27:34

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60 Min.

Leicht

Zutaten

4 Stk. Hähnchenschenkel
etwas Salz
etwas Pfeffer
Chili-Espresso BBQ-Soße
0.5 Ta. Ketchup
0.33 Ta. Zucker
0.5 Ta. Espresso
0.25 Ta. Apfelessig
1 Stk. Zwiebel
3 Stk. Jalapenos
3 Stk. Knoblauchzehen
2 EL Zuckerrohrmelasse
2 EL Senfpulver
2 EL Worcestershiresauce
2 EL Cumin
4 TL Cayennepfeffer

Super Hänchenschenkel!

Anweisungen

1.	In einem Topf alle Zutaten der Chili-Espresso BBQ-Soße verrühren, kurz aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Dann komplett abkühlen lassen.
2.	Die Hähnchenschenkel mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, in der BBQ-Soße marinieren. Danach das Fleisch aus der Soße nehmen und diese gut abstreifen. Die BBQ-Soße nochmals kurz aufkochen und beiseite stellen.
3.	Die Hähnchenschenkel salzen und pfeffern, und bei mittlerer Hitze indirekt 80 bis 90 Minuten grillen. 5 Minuten vor Schluss mit der BBQ-Soße glasieren.
4.	Die gegrillten Hähnchenschenkel mit dem Rest der BBQ-Soße als Dip servieren. Guten Appetit!

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