Jambalaya

Wunderbar aus dem Dutch-Oven.

 


Zutaten

Anweisungen
  1. Das Öl in einem großen Dutch Oven schwach erhitzen. Zwiebeln, Paprika, Sellerie und Knoblauch zugeben und 8-10 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist.
  2. Paprikapulver zufügen und alles weitere 30 Sekunden dünsten. Das Hühnerfleisch und die Wurst zugeben und 8-10 Minuten leicht anbräunen lassen.
  3. Die Tomaten zufügen und 2-3 Minuten dünsten, bis sie zerfallen.
  4. Den Reis in den Dutch Oven geben und gut unterrühren. Die heiße Brühe, Oregano und Lorbeerblätter zufügen und gut umrühren. Abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Die Garnelen zugeben und untermengen. Abdecken und weitere 6-8 Minuten köcheln lassen, bis Reis und Garnelen gar sind.
  6. Frühlingszwiebeln und Petersilie einrühren und das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. In eine große Servierschüssel füllen und mit frisch gehackten Kräutern garniert servieren.