EinloggenLachs mit Senf-Pistazien-Soße
35 Min.
Leicht
Zutaten
- 600 g Lachsfilet am Stück
- 1 Bech. Saure Sahne
- 2 EL süßer Senf
- 2 EL scharfer Senf
- 30 g Pistazienkerne
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Zucker
- 1 Stk. Räucherplanke
Leicht rauchig von der Planke
Anweisungen
| 1. | Den Lachs in vier gleiche Tranchen schneiden, nach Gräten absuchen und abspülen |
| 2. | Pistazien im Mörser oder KüMa zerkleinern und mit der sauren Sahne und dem Senf vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken |
| 3. | Den Grill auf ca. 180 Grad indirekt vorheizen |
| 4. | Lachs mit Zucker und Salz bestreuen und auf die rauchende Planke auf dem Grill legen |
| 5. | Ca. 12 min garen und anschließend auf Senfsoßenspiegel servieren |
Kategorien
Leicht
