Mangold mit Zwiebel und Knoblauch

Eine wunderbare Beilage, zum Beispiel zu Plankenlachs.

 

Zutaten
30 Min.
Leicht

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Anweisungen
  1. Den Mangold waschen.
  2. Die Stiele etwa in der Mitte durchschneiden.
  3. Die Zwiebeln und den Knoblauch kleinschneiden.
  4. Das Öl in einem großen Topf leicht erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
  5. Die Mangoldstiele in Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben.
  6. Nach 5 Minuten, wenn die Stiele ihre Härte verloren haben die Blätter zugeben und umrühren.
  7. Ein paar Minuten weiter unter leichtem Rühren weiter erwärmen.
  8. Dann warm servieren. Vielleicht zu geplanktem Lachs?