Rezept - Mariniertes Lammfilet

Mariniertes Lammfilet

Lammfilet ist immer lecker.

 


Zutaten
  • FüR DIE MARINADE
  • AUßERDEM

Anweisungen
  1. Lammfilet waschen und trockentupfen. In eine flache Schale legen. Für die Marinade Knoblauch putzen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Chilischote waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Mit den restlichen Zutaten verrühren.
  3. Marinade über das Lammfilet gießen. Mindestens 3 Stunden (am besten über Nacht) abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
  4. Lammfilet aus der Marinade nehmen, trockentupfen. Im heißen Butterschmalz ca. 5 bis 7 Minuten braten, salzen. Dazu schmecken Kräuterquark und Rosmarin-Röstkartoffeln.