Pikante Gänsebrust

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

2 Stk. Gänsebrüste ohne Knochen
etwas Öl zum Bestreichen
etwas Salz
etwas Weißer Pfeffer
0.5 TL Rosmarin
0.5 TL Salbei
0.5 TL Beifuß

Entenbrust, yummi! Wunderbar.

Anweisungen

Die Gänsebrust trockentupfen, mit wenig Öl bestreichen und mit den Gewürzen und Kräutern einreiben.
Auf einen mit Alufolie bespannten Grillrost legen und bei starker Hitze etwa 90 Minuten grillen.
Zwischendurch mit dem seitlich abtropfenden Fett bestreichen.
Beilagen: Bauernbrot und Rotkrautsalat.
Tipp: Sehr gut schmeckt auch eine geräucherte Gänsebrust; diese muss dann beim Fleischer einige Tage vorher bestellt werden.

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