Schaschlik Levantiner Art

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

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Zutaten

500 g Rinderfilet
300 g Schweinefilet
150 g Bauchspeck
4 Stk. Zwiebeln
etwas Salz
etwas Pfeffer aus der Mühle
etwas Currypulver
etwas Paprika
4 EL Olivenöl

Spieße sind immer abwechslungsreich.

Anweisungen

1.	Das Fleisch waschen, trockentupfen und in etwa 3 cm große Würfel schneiden. Den Speck in dünne Scheiben (3 x 3 cm groß) schneiden. Die Zwiebeln schälen und achteln.
2.	Fleisch, Speck und Zwiebeln abwechselnd auf 4 lange Spieße stecken.
3.	Etwas Salz und Pfeffer sowie Curry- und Paprikapulver mit dem ÖL verrühren und die Spieße von allen Seiten damit bestreichen.
4.	Die Spieße unter häufigem Wenden etwa 7 Minuten grillen. Beilagen: Grilltomaten und Barbecuesauce.
5.	Variationen: Ersetzen Sie die Speckscheiben durch rote und/oder grüne Paprikastücke. Stecken sie zusätzlich noch kleine Champignons auf die Spieße.

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