Spätzlesalat

6.0

Ein vielseitiger Salat - auch für unterwegs.

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Zutaten

200 g Spätzle (Trockenprodukt)
2 EL Öl
200 g Mixed Pickles (feine, in kleine Stückchen geschnitten)
100 g Geflügelsalami (in Stücke geschnitten)
1 Stk. Eisbergsalat ( in mundgerechten Stücken)
Sauce
3 EL Aceto Balsamico (weiß)
2 EL Öl
1 Bech. Joghurt
3 EL Meerrettich (aus dem Glas)
4 EL Milch
2 EL Zitronensaft
2 EL Essigsud der Pickles

Anweisungen

Die Spätzle in reichlich Salzwasser bissfest garen, abschütten, kalt abschrecken und mit dem Öl in einer Schüssel vermischen, damit sie nicht zusammenkleben.
Die anderen Salatzutaten dazu geben und untermischen.
Die Salatsoße zubereiten, und den Salat mit dem Dressing anmachen. Dazu schmeckt Weißbrot .

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