Zwetschkenröster

Erstellt: 2015-10-09 18:08:42

20 Min.

Einfach

Zutaten

1 kg Zwetschken
1 Stk. Zimtrinde oder etwas Zimtpulver
5 Stk. Gewürznelken
200 g Zucker
1 Stk. Zitrone halbiert oder Zitronensaft
etwas Wasser
etwas Rum optional

Hervorragend zu Topfenknödeln und Kaiserschmarrn.

Anweisungen

Zwetschken waschen, entkernen und vierteln.
Zimtrinde zerkleinern und mit Nelken in ein Leinensäckchen/Gewürzei/Teebeutel geben.
Ca. 2 cl Wasser, Zucker, Gewürze und Zitrone bzw. Zitronensaft aufkochen.
Zwetschken beigeben und langsam kernig-weich dünsten, umrühren nicht vergessen. Optional etwas Rum zugeben.
Zitrone und Gewürze entfernen.

Kategorien